Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд. / Filetieren, tranchieren und flambieren im restaurant.
Description
160 стр.Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций. Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому!ISBN:978-5-17-073350-7
Technical Details
| binding: | 60x90/16 |
| ISBN: | 978-5-17-073350-7 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 160 |
| publisher: | АСТ |
| series: | Больше 20 |
| Type: | book |
| Weight: | 0.33 кг. |
| year: | 2011 |
| Год издания: | 2011 |
| Дата обновления позиции: | 23-34-2020 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 5 рабочих дней |
| Издательство: | АСТ |
| Код товара: | 208450 |
| Количество страниц: | 160 |
| Переплет: | Твердый |
| Серия: | Больше 20 |
| Формат: | 60x90/16 |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
18,485.10 грн.
Cheap And Fine Bestselling Sensor IP68 Protection Water Level Gauge Underwater Distance Measure Sensors Long Life
aliexpress.com
547.70 грн.
Oppo Reno 11A 5G CPH2603 Case Magnetic Metal Bumper with Back Clear Matte Hard Cover Shockproof Case for Oppo Reno11A CPH2503
aliexpress.com
111.21 грн.
10pcs Conductive Cloth Stylus Pen Tips 6mm Capacitive Touch Screen Replacement Sketching Drawing Gaming FineNibs
aliexpress.com
1,247.83 грн.
Xu Yunzhen oil Bag Same Style Bowling Bag Korean Niche Boston Underarm Bag Large Capacity Versatile
aliexpress.com
42.07 грн.
Fully Functioning Custom Luxury Metal Credit Debit Card Blank EMV Chip Card with Magnetic Stripe
aliexpress.com
323.20 грн.
2025 ZANZEA Summer Printed Blouses Casual 3/4 Sleeve Holiday Shirt Vintage Women Tunic Tops O Neck Loose Floral Blusas Oversize
aliexpress.com
238.65 грн.
Men's Clothing Suits Summer Casual Breathable Refreshing Suit Print 3D Letters Oversized Fashion Men's Shirt Short Sleeve XS-6XL
aliexpress.com
501.47 грн.
Luxury Brand Half Skull Flower Printed Letters Men And Women'S New Loose Cotton Short-Sleeved T-Shirt Crew-Neck Printed T Shirt
aliexpress.com
1,010.33 грн.
5 шт. Фреза для петель из легированной стали, деревообрабатывающий зенкер для дверей, сверло с ограничителем
joom.com
1,496.45 грн.
Large Capacity Shoulder Bag Summer Retro Bag Women Simple Shoulder Bag Japanese Handbag Tote Bag Women
joom.com
1,534.39 грн.
Браслет из стерлингового серебра S925, подарок для мужчин и женщин, оригинальный Шарм «сделай сам» для любителей праздника, ретро, модные украшения
aliexpress.ru
321.95 грн.
LOZ кубики, милый маленький уличный магазин, Детская развивающая игрушка, маленький магазин Пизы, игрушки, еда, Строительные кирпичи, подарки для девочек 1621
aliexpress.ru
207.42 грн.
18 шт., фигурки животных, 4 см, украшение торта для детей, предродительная вечевечерние для мальчиков, Мультяшные призовые игрушки, подарки, вендинг, новинка
aliexpress.ru
1,336.97 грн.
Настольная лампа с перьями E27, креативный абажур с перьями для дома, гостиной, спальни вечерние НКИ, свадьбы, романтическое украшение
aliexpress.ru
128.70 грн.
Spring Summer Sunshade Beach Straw Hat, Seaside Versatile Outdoor Travel Casual Basin Hat, Women's Sun Hat
temu.com
194.83 грн.
1pc kneepad skillful manufacture basketball football protective pad knee protector cycling running elbow & pads, Black;gray
dhgate.com
3,414.88 грн.
Y920-17IKB DY730 NS-B311 for Lenovo Y920-17IKB USB board Audio board REV 1.0 tested good free shipping
aliexpress.com
307.79 грн.
Cap Organizer Hanger 10 Baseball Caps Holder Hats Organizer Velcro hanger clip Clothespin Socks storage supplies for Closet
aliexpress.com
718.46 грн.
1pc Ceiling Lamp Home Modern Vintage Iron Suspension Light Brief Style Hanging Ceiling Lights For Home Living Room Bedroom Cafe
aliexpress.com
938.32 грн.
arrival knit stitching womens shirts lantern sleeve pullover fashion clothes, White
dhgate.com
2,864.45 грн.
sandals autumn shallow mouth pointed toe stiletto single shoes snake pattern banquet dress large size small women's 31-44 0d84, Black
dhgate.com
700.14 грн.
oil glossy backless micro mini dress see through tight pencil cute dress smooth hollow out bandage candy color, Black;gray
dhgate.com
114.54 грн.
j2cum cake decorative decorative accessoriescute office panda car little yiwu and gifts cake small ornaments and ornamentsaccessoriescute li
dhgate.com
13,309.00 грн.
Кольцо из красного золота с бриллиантами и сапфиром 1551687, размер 17.5
rozetka.com.ua
1,756.38 грн.
2025 2pcs Vintage Rural candlewick Blythe Dress+bow hair clip 1/6 30cm(Fit for azone,Pullip,Ob22/24/26, Licca)
aliexpress.com
