Организация хранения и контроля запасов и сырья. Учебное пособие

Организация хранения и контроля запасов и сырья. Учебное пособие
Кнорус
sku: 906509
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
2,032.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных товаров, общие требования к качеству сырья и продуктов, виды снабжения, виды складских помещений и требования к ним, правила оформления заказа на продукты со склада и приема продуктов, поступающих со склада и от поставщиков; виды сопроводительной документации на различные группы продуктов.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Поварское и кондитерское дело".
   Technical Details
author: Стриженко Анастасия Васильевна, Деренкова Ирина Александровна, Белоусова Светлана Викторовна
ISBN: 978-5-406-10488-0
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed