Организация работы сомелье (все о вине в ресторане)
Description
Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в рес- торанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей. Предназначено студентам специальностей: Гостиничное хозяйство, Гостинично ресторанное дело, Менеджер гостинично ресторанного бизнеса, Технология питания.
Technical Details
| author: | Архипов В.В. |
| binding: | 145мм х 200мм |
| ISBN: | 978-617-673-420-8 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 304 |
| publisher: | ЦУЛ |
| Type: | book |
| Weight: | 0.5 кг. |
| year: | 2016 |
| Автор: | Архипов В.В. |
| Год издания: | 2016 |
| Дата обновления позиции: | 30-48-2020 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 5 рабочих дней |
| Издательство: | ЦУЛ |
| Код товара: | 1720245 |
| Количество страниц: | 304 |
| Переплет: | Мягкий |
| Формат: | 145мм х 200мм |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
2,305.37 грн.
Car Front Bumper Fog Light Cover Trim for Subaru Impreza STI WRX 2004-2006 Fog Lamp Cover Cap Protection
aliexpress.com
764.76 грн.
Black Brown Gradual Synthetic Wigs for Women Natural Hair Wavy Wigs Middle Part Female Wig Cosplay Heat Resistant Fiber Wigs
aliexpress.com
3,406.74 грн.
Dongya 7116L 22 Gauge Pneumatic Long Nose Upholstery Stapler Kit Comes with 6mm or 10mm Length 9mm Crown Staples, for Furniture
aliexpress.com
861.64 грн.
Patchwork Women Yoga Two Piece Set Quick Dry Pants+Crop Top Workout Running Sportswear Clothing Fitness Gym T Shirt Tracksuits
aliexpress.com
1,683.05 грн.
Women Sexy Full Sleeve Open Stitch Long Coat Cardigan Strapless Skinny Jumpsuit Fashion Casual Suits Solid Velvet Two Piece Set
aliexpress.com
915.00 грн.
100Pcs Cinch Clamps Pipe Clamps 1/2 Inch Fittings Stainless Steel Cinch Crimp Rings Pinch Clamps Crimp Fitting
aliexpress.com
1,559.90 грн.
Belbello Platform soled white shoes for women Fall 2022 new shoes for everyone's stylish Breathable sports casual shoes
aliexpress.com
12,479.20 грн.
Hot Sales Lipo Laser Slimming Fat Reduce System Machine Lipolysis Slimming System Fat Burning Body Shaping Slimming Machine
aliexpress.com
287.35 грн.
ZIShan 127/328/530PCS Polyolefin Shrinking Assorted Heat Shrink Tube Wire Cable Insulated Sleeving Tubing Set 2:1
aliexpress.com
465.92 грн.
Sunlure 5PCS Noisy Fishing Lures 11.5g-16g Floating Rotating Tail Plopping Baits Topwater Whopper Wobbler Hard Lurre Pesca Isca
aliexpress.com
514.77 грн.
Bathroom Towel Rack, Rotating Towel Rack, Wall-Mounted Towel Bar Suitable For Bathroom Organizer
aliexpress.com
123.15 грн.
Turkish Devil's Eye Volcanic Rock Bead Stretch Bracelet 7 Color Reiki Healing Balancing Round Bracelet
aliexpress.ru
866.98 грн.
Mens Womens Youth Detroit''Pistons''Custom 2 Cade Cunningham 41 Saddiq Bey 35 Marvin Bagley III 23 Jaden Ivey 0 Jalen Duren Basketball, Colour
dhgate.com
52.54 грн.
Чехол для Apple Watch band 45 мм 41 мм 44 мм 40 мм 42/38 мм, аксессуары для ПК, бампер, защита экрана, чехол для iWatch series 7 6 se 5 4
aliexpress.ru
550.48 грн.
Летняя кружевная атласная кофта, женский новый стиль 2022, верхняя одежда, топы для женщин, майка для женщин
aliexpress.ru
143.26 грн.
Для KAWASAKI ZX6RR ZX10R ZX10RR ZX12R ZX14R Z125 Z250 Z300 Z650 передний задний вилочный амортизатор, светильник указатель поворота
aliexpress.ru
862.87 грн.
Popular 1 Pc Pearly Sequin Desert Eyeshadow Palette New Color Style Long Lasting Not Easy To Fly Powder Eye Shadow TSLM1
aliexpress.com
473.31 грн.
Спортивная повседневная мужская куртка, Мужская Осенняя плиссированная приталенная куртка в полоску, пальто на молнии с длинным рукавом, к...
aliexpress.com
2,413.33 грн.
HUANANZHI B85 M-ATX Motherboard Intel series 2xDDR3 Memory M.2 NVME Interface Support LGA 1150 Processors Desktop PC Motherboard
aliexpress.com
1,277.07 грн.
1Pc Decorative Wall Lamp Household Wall Light Adornment for Living Room (Golden)
aliexpress.com
71.43 грн.
4 Pcs Pressure Belt Wheels Iron Frame for Recorder Tape Deck Video Machine Repair Maintenance Audio Parts Pinch Roller
aliexpress.com
123.97 грн.
DIY RC Boat Precision Aluminum Alloy Water Rudder 75mm/95mm for RC Brushless Electric Boat higth Quality Accessories 1pc
aliexpress.com
7,424.30 грн.
Charybdis Nano Wireless Trackball Split Keyboard with Palm Pad Bracket Version Hot Swap Bluetooth/Type-C 3X6 Keyboard Ergonomic
aliexpress.com
1,265.98 грн.
Fashion Women Canvas Tote Bag Shoulder Crossbody Large Capacity Handbag Vintage Versatile Top Handle Work Travel Ladies Hobo Bag
aliexpress.com
421.99 грн.
Milan Fashion Week Baseball Cap designer cap winter hats for men Christmas Hat Men's Caps Women's
aliexpress.com
