Организация работы сомелье (все о вине в ресторане)
Description
Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в рес- торанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей. Предназначено студентам специальностей: Гостиничное хозяйство, Гостинично ресторанное дело, Менеджер гостинично ресторанного бизнеса, Технология питания.
Technical Details
| author: | Архипов В.В. |
| binding: | 145мм х 200мм |
| ISBN: | 978-617-673-420-8 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 304 |
| publisher: | ЦУЛ |
| Type: | book |
| Weight: | 0.5 кг. |
| year: | 2016 |
| Автор: | Архипов В.В. |
| Год издания: | 2016 |
| Дата обновления позиции: | 30-48-2020 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 5 рабочих дней |
| Издательство: | ЦУЛ |
| Код товара: | 1720245 |
| Количество страниц: | 304 |
| Переплет: | Мягкий |
| Формат: | 145мм х 200мм |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
26%
~ 213.00 грн.
Книга «Eroticon СексЛикбез», все о сексе и секс-игрушках, том I, Eroticon
intimshop.ru
16%
~ 178.00 грн.
Сказки и рассказы ЭНАС-КНИГА, Книга "Фокус-покус, или Сказка о добром волке", Л. Бургиньон
bunnyhill.ru
13%
~ 94.00 грн.
Книга "Всё о сексе. 100% успеха: энциклопедия сексуальных взаимоотношений", Э. Д. Костин
intimshop.ru
+1%
1%
~ 259.00 грн.
wnpxqnt Mini Salad Dressing Container Leakproof Condiment Box Ketchup 50/75ml о &м W6T5
walmart.com
+25%
1%
~ 131.00 грн.
Гель-лубрикант с маслом чайного дерева Bioritm О`кей на водной основе, 15 мл
intimshop.ru
-3%
1%
~ 223.00 грн.
Гель-лубрикант с маслом чайного дерева Bioritm О`кей на водной основе, 50 мл
intimshop.ru
+10%
1%
~ 185.00 грн.
Анальный крем-лубрикант Bioritm О`кей Anal на гибридной основе, 15 мл
intimshop.ru
+1%
1%
~ 255.00 грн.
wnpxqnt Mini Salad Dressing Container Leakproof Condiment Box Ketchup 50/75ml о &м D0G6
walmart.com
1%
1,299.00 грн.
Деревянные наручные часы WoodenWatch Comandor ручной работы Коричневые (hubber-170-31)
skidka.ua
+1%
1%
~ 255.00 грн.
wnpxqnt Mini Salad Dressing Container Leakproof Condiment Box Ketchup 50/75ml о &м P2B5
walmart.com
-7%
1%
~ 232.00 грн.
Гель-лубрикант с хлоргексидином Bioritm О`Кей Плюс на водной основе, 50 мл
intimshop.ru
1%
~ 2,830.00 грн.
Body Wave Bob Wig 13x4 Lace Frontal Human Hair Wigs With Baby Hair Pre Plucked 16 Inch Brazilian Short Bob Wig For Black Women
aliexpress.com
+13%
1%
~ 4,910.00 грн.
Model Aircraft Fixed Wing Remote Control Aircraft Sky Surfer X8PLUS Glider 1400mm Large Wingspan EPO aircraft
aliexpress.com
1%
~ 1,860.00 грн.
Cakucool Dark Black Women Cross Jumpsuits Loose Large Size Casual Women Rompers Gothic
aliexpress.com
