Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. Учебное пособие

Настоящее учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения (ФГОС 3+). В пособии представлены теоретические основы организации и планирования предприятий сервиса. Изучение дисциплины `Организация и планирование деятельности предприятий сервиса` формирует основы знаний, необходимых каждому бакалавру сервиса. Подробно описан процесс организации деятельности предприятия сервиса от его создания до предоставления услуг. Последовательно в доступной форме изложены основные методы и виды планирования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.01 `Сервис`, а также для преподавателей вузов и руководителей предприятий сферы сервиса. ISBN:978-5-222-25712-8