Организация обслуживания в индустрии питания
sku: 2817439
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,911.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания. Соответствует ФГОС ВО.Для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также студентов ссузов соответствующей специальности, преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.
Technical Details
| age: | 12 |
| binding: | Твердый переплёт |
| ISBN: | 9785811458806 |
| page_extent: | 308 |
| publisher: | Лань |
| series: | Среднее профессиональное образование |
| Type: | book |
| Weight: | 0.740 |
| year: | 2020 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
688.00 руб.
Сумка для гольфа, кармашек для хранения гольф-футляров, аксессуары для гольфа, поясная сумка, маленькая спортивная сумка для мужчин и женщин красный
joom.ru
400.51 руб.
Air Conditioner Remote IR Controller For Chigo ZH/JG-01 ZHJG-01 ZH/JT-01 ZHJT-01 Replacement Remote Controoler
aliexpress.com
1,041.00 руб.
Anima Demon Slayer Cartoon Kids Toys Games Collection Cards Gold Flash Cards Full Set Ssp Sp Kamado Tanjirou Nezuko Zenitsu
aliexpress.com
23,998.41 руб.
GUANQIN Couple Watch Diamond Womens Mens Watches Top Brand Luxury Quartz Watch Women Clock men Ladies Wristwatch lovers Watch
aliexpress.com
6,644.91 руб.
ZJ9032 свадебное платье для невесты без бретелек Европейское и американское свадебное платье для беременных принцесс большого размера на заказ
aliexpress.ru
41,906.53 руб.
Автомобильный Стайлинг KOWELL для Subaru Outback 2010-2014 для внешней фары светодиодный ные линзы DRL, двойной луч D2H HID, Ксеноновые Биксеноновые линзы
aliexpress.ru
131.63 руб.
2022 Newest Fashion New Men's Luxury Leather Bifold Long Wallet Winchester logo Purse Clutch ID Credit Card Holder
aliexpress.com
2,438.37 руб.
AI-G20LED Contra Angle Handpiece Low Speed Dental Hand Piece Self-generator LED For FG Burs Single Spray Electric Motor Tool
aliexpress.com
6,704.31 руб.
Genshin Impact Shen He Cosplay Costume Bunny Girls Jumpsuit Halloween Carnival Suit
aliexpress.com
5,176.92 руб.
Commercial Sterilizer Temperature Controller Tableware Sterilizer Temperature Controller Customized Temperature Controller
aliexpress.com
4,839.01 руб.
Quality Korean Style Soft Head Layer Cow Leather Women's Handbag Brand Design Big Boston Bag Female Crossbody Shoulder Tote Bag
aliexpress.com
5,217.05 руб.
100Pcs/Lot CPR Mask CPR Face Shield For CPR Resuscitator With One-way Keychain Key Ring Heart Shape First Aid Rescue Kit
aliexpress.com
304.19 руб.
Simple fashion ladies watch rose gold ultra-thin scale stainless steel dial quartz mesh belt casual sports watch
aliexpress.com
3,306.00 руб.
Men New Arrival Fashion Casual Luxury Designer Youth Trending Chunky Sneakers Male Outdoor White Board Shoes Zapatos De Hombre
aliexpress.com
4,975.46 руб.
Women's Large Lightweight Soft Lace Plaid Scarf Sunscreen Shawls Breathable Mesh Crochet Hollow Head Wrap Evening Party Stoles
aliexpress.com
7,679.49 руб.
Дизайнерское постельное белье, домашний текстиль, наборы пододеяльников, индивидуальные красочные современные детские полноразмерные подушки с геометрическим принтом, качество
aliexpress.ru
6,799.82 руб.
Мужские деловые туфли из натуральной кожи, черные/коричневые оксфорды, Свадебная обувь для мальчиков, обувь для выпускного вечера
aliexpress.ru
3,041.94 руб.
Focus MD-325 Проводная внешняя мигающая сирена дБ, большая звуковая сигнализация
aliexpress.ru
3,041.94 руб.
50x60 мл портативный пластиковый флакон для духов 60 куб. См квадратная Наплечная бутылка черный белый прозрачный насос 2 унции милый косметический контейнер
aliexpress.ru
7,472.42 руб.
Вечерние сумки с бриллиантами для женщин, новинка 2021, сумки в форме веера, Женский ажурный дизайнерский клатч, женский модный кошелек на плечо с кисточкой
aliexpress.ru
5,192.17 руб.
Часы наручные FORSINING женские механические, брендовые автоматические Модные Роскошные водонепроницаемые повседневные, со стразами, под платье
aliexpress.ru
661.36 руб.
Беспроводная Wi-Fi карта Huasj для ноутбука 7260HMW 7260 NB Mini PCI-E 300 Мбит/с 802.11N 2,4G/5 ГГц
aliexpress.ru
16,044.00 руб.
Гитарная педаль эффектов/ примочка DUNLOP M 101 (MXR Phase 90), Оранжевый, M 101 (MXR Phase 90)
goods.ru
5,389.62 руб.
women set bucket hat luxury tote handbags for bag purse and ladies leather protect black people 220520
dhgate.com
2,384.10 руб.
baseball jerseys custom jersey mens women youth washington''nationals''9 eric thames 10 yan gomes 44 daniel hudson 46 pa, Blue;black
dhgate.com
