Организация деятельности сотрудников службы питания. Учебное пособие
Кнорус
sku: 775652
1,700.00 руб.-25%
1,272.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Сервис и туризм".
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Сервис и туризм".
Technical Details
author: | Гареев Роман Робертович |
ISBN: | 978-5-406-06176-3, 978-5-406-09538-6 |
series: | Среднее профессиональное образование |
year: | 2022 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
12%
390.00 руб.
Андрей Костенко "Гадание по Ицзину: Практическое пособие. Начальный уровень"
happywitch.ru11%
590.00 руб.
Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)
happywitch.ru1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт
bunnyhill.ru1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru+2%
1%
1,390.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт
bunnyhill.ru1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных тарелок Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru1%
~ 2,910.00 руб.
Lámpara de noche con altavoz bluetooth, regulable en 7 colores 256 RGB que cambia de color, luz de humor, luz de noche táctil, lámpara de noche
manomano.es1%
~ 4,380.00 руб.
Cute Figurines Resin Creative Miniature Animals Nordic Living Room Crafts Ornaments Decoration Maison Home Accessories DA60XB
aliexpress.com1%
11.29 руб.
Sharp пилер моды готовить инструменты xyj бренд топ - продажа 4 дюйма 5 дюйма кухонный нож абс + TPR справиться с керамической нож
jd.ru