Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях: учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях: учебное пособие
артикул: 2912289
1,260.00 руб.+1%
1,268.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть, полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
   Характеристики
author: Анатолий Алексеевич Курочкин
binding: Твёрдый переплёт
ISBN: 978-5-9729-1023-6
page_extent: 124
publisher: Вологда
Type: book
Weight: 0.460
year: 2022
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали