Оборудование перерабатывающих производств
Описание
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.
Характеристики
| Автор: | Орлова Татьяна Владимировна |
| Год издания: | 2024 |
| Издательство: | Издательство "Лань" |
| Количество страниц: | 284 |
| Тип обложки: | твердая |
| Формат: | 84*108 1/32 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
+19%
1%
~ 7,640.00 руб.
Женские розовые эспадрильи Rockstud, разноцветная Радужная обувь на платформе, босоножки на высоком каблуке, женская обувь со шнуровкой и заклепками
aliexpress.ru
+22%
1%
~ 650.00 руб.
Ремешок для часов, Корона подходит для часов с механизмом 6309, запасные части, ремешок для ручки часов
aliexpress.ru
+20%
1%
~ 7,640.00 руб.
Новый осенне-зимний костюм из 100% мериносовой шерсти, женские брюки с капюшоном, вязаный свитер из двух предметов, Повседневный пуловер в полоску с длинным рукавом
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 1,370.00 руб.
Охлаждающий коврик для домашних животных, охлаждающий коврик для собак и кошек, портативный охлаждающий коврик для домашних животных, охлаждающий коврик для лета
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 700.00 руб.
Защитный чехол для модели 100/115/125, прочный и простой в установке, материал высокого качества для угловой шлифовальной машины
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 1,440.00 руб.
2 шт. 10 в-30 в светодиодная навигационная лампа для лодки сигнальная лампа универсальные предупредительные огни для лодки яхты грузовика при...
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 6,250.00 руб.
OddityRC Монстр XI35 стеллаж для литья под давлением защитное кольцо 3,5 дюйма машина для откидной трубки cinewhoop
aliexpress.ru
+25%
1%
~ 266.00 руб.
Пальчиковые пены, спортивные рандомные реквизиты для чарлидинга, 1 реквизит для шумоподавления, гигантские руки, спортивные сувениры, пальмовые реквизиты
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 980.00 руб.
V3 EDC фонарик, брелок для ключей, 900 люмен, портативный супер яркий USB-порт для зарядки TYPE-C, экстренная работа, для кемпинга
aliexpress.ru
+22%
1%
~ 530.00 руб.
Одна штука, профессиональные новые ракетки для настольного тенниса, летучая мышь, Оксфорд, пинг-понг, рюкзак для мячей, 30x20 см
aliexpress.ru
+18%
1%
~ 555.00 руб.
Sexy Cheap Women Ladies Latin Ballroom Dance Wear Black Rhinestone Stockings Fishnet
aliexpress.com
+19%
1%
~ 3,110.00 руб.
Совместимый тонер-картридж для brother TN-450 TN450 TN2220 TN2250 TN2275 TN2280 MFC-7360/7362/7460/7470/7860/7290
aliexpress.ru
+7%
1%
1,299.00 руб.
Женское прозрачное шифоновое пальто с воротником-стойкой и длинным рукавом с цветочным принтом, солнцезащитное пальто с планкой на молнии, тонкая верхняя одежда M красный
joom.ru
+19%
1%
~ 1,070.00 руб.
1213F Одноразовые стерилизованные иглы для тату плоские иглы для затенения тату из нержавеющей стали 50 шт./лот
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 1,970.00 руб.
Koamissa Fashion Bow Tie Silk Blouse Women Spring Autumn Puff Sleeve Satin Shirt Korean style Solid Tops Elegant Office Workwear
aliexpress.com
+18%
1%
~ 1,410.00 руб.
1/40 масштаб грузовик, отлитый под давлением сплав металлический экскаватор для машинки горно самосвал Авто Грузовик Экскаватор модель игрушки инженерный грузовик детская коллекция
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 1,440.00 руб.
Nordkapp | North Cape Hoodie Long Sleeve Nordkapp Norway Norwegian Official Designed In Norway Norwegian Designers The
aliexpress.com
+2%
1%
~ 3,380.00 руб.
New Genuine Idler Pulley MD368210 For Mitsubishi Pajero V73 V75 V77 V87 V93 V97
aliexpress.ru
1%
1,272.77 руб.
Кабель для компьютера Baseus CATKLF-G91, Кабель Baseus CATKLF-G91 Cafule Type-C PD2.0 60W flash charging data line (20V 3A) 1m Red+Black (Baseus Cafule Type-C PD2.0 60W flash charging data line (20V 3A) 1m Red+Black (CATKLF-G91))
imarket.by
+7%
1%
~ 4,070.00 руб.
Новинка 2024, деловые модные мужские джинсы, утепленные облегающие новые брюки скинни, мужские джинсы
aliexpress.com
+19%
1%
~ 2,470.00 руб.
winter Children Soccer jerseys sets sports Football Kits boys Soccer Sets Jerseys Uniforms kids Futbol Training Suits Tracksuits
aliexpress.com
+19%
1%
~ 810.00 руб.
3 коробки, наклейки для дневника, эстетические наклейки, товары для скрапбукинга, наклейки для журнала, наклейки на бутылки с водой
aliexpress.ru
+19%
1%
~ 3,010.00 руб.
PFHQ Autumn Contrast Color Long Sleeved Shirts Men's Personality Trendy Ins Casual Loose Turn-down Collar Versatile Tops 21Z1971
aliexpress.com
+19%
1%
~ 47.80 руб.
Kawaii Squid Plush Keychain Anime Orange Red Game Animal Car Backpack Pendant Soft Stuffed Cartoon Toy Doll Kid Gift
aliexpress.com
+19%
1%
~ 7,130.00 руб.
Multi-level Cat Tree with Condo and Scratching Post, Light Gray Gato accesorios Juguete interactivo gatos Scratcher for cats Cat
aliexpress.com
+38%
1%
~ 4,000.00 руб.
ERIK Новый CRI Набор для ремонта форсунки DLLA160P1063 F00VC01310 для ремонта инжектора 0445110080 0445110122 0445110131
aliexpress.ru
+17%
1%
~ 920.00 руб.
universal Car Ball Gear Knob Fluorescent Ball Car Racing Shifter Ball Gear Shift Manual Gear Stick Shift Lever Knob Replacement
aliexpress.com
+10%
1%
~ 2,960.00 руб.
Kids Clothes Girl Children's Clothing From 2 To 8 Years Colorblock Blazer+Pants Child Girl Kids Clothes Girls Pants Set Clothes
aliexpress.com
+18%
1%
~ 181.00 руб.
10/30/50PCS New DIY Planet Sticker Cartoon Creative Anime Kids Computer Desk Luggage Car Guitar Decoration Waterproof Wholesale
aliexpress.com
