Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов
Description
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Е. А. Ольховатов |
| genres_list: | 5312,5674,5797,15135,26425,65225,105639,106064,113127,162983,196093 |
| ISBN: | 978-5-507-46880-5 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| series: | Высшее образование (Лань) |
| Type: | book |
| year: | 2023 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
17,439.39 руб.
Energy Armor, Scorpion, Metal Building Blocks, DIY Assembly, Trendy Play, Simulated Scorpion Model, Festival Gift, Male
aliexpress.com
5,453.93 руб.
NEW 3.2V 280AH LiFePO4 Battery Rechargeable Cells for Solar Energy DIY Lithium Battery Pack Home Power 12V in Stock
aliexpress.com
128,283.94 руб.
Klark Teknik DN32 Card Audinate Card For Midas M32 Live or Behringer X32 Digital Mixer
aliexpress.com
1,038.19 руб.
1/2 Billiard Pool Cue Pool Stick Portable Ergonomic Billiard Stick Snooker Pool
aliexpress.com
1,760.34 руб.
Halloween Inflatable Products Ice Bar Ice Bucket Pumpkin Lantern Decoration Theme Holiday Supplies
aliexpress.com
1,035.78 руб.
Wedding gloves bride wedding lace short white red wedding Xiuhe dress hand yarn super fairy forest retro winter
aliexpress.com
260.55 руб.
Lampshade Household Cover Table Light Lampshades for Desk Barrel Vintage Indoor
aliexpress.com
287.09 руб.
A4 Thermal Paper 20 Rolls Thermal Printing Paper 210*30mm for A4 Wireless Bluetooth A40/X8 Printer Paper Roll
aliexpress.com
173.70 руб.
3pcs 65mm Magnetic Screwdriver Bit FPZ1-3 Special Slotted Cross Screwdriver Bit For Electrician Socket Switch Power Tool
aliexpress.com
773.62 руб.
RELIFE RL-066A Glass Breaking Pen Adjustable Strength Phone Repair Rear Glass Back Cover Disassembly Tools Blasting Pen
aliexpress.com
7,446.68 руб.
Модная дизайнерская роскошная сумка-Органайзер из натуральной кожи, Женская нагрудная сумка, Диагональная Сумка, повседневная женская сумка через плечо из натуральной воловьей кожи
aliexpress.ru
805.79 руб.
Аксессуар для мальчика и девочки, бумажная салфетка, скатерти, воздушные шары
aliexpress.ru
543.62 руб.
Педикюр, средство для удаления мозолей, двусторонняя стальная пилка для ног с абразивной панелью, ручное средство для удаления омертвевшей ...
aliexpress.ru
134.30 руб.
Пикантные прозрачные эластичные Цветочные Декоративные рукава Обложка эластичные свадебные этикетки до локтя перчатки без пальцев
aliexpress.ru
537.99 руб.
Новинка 2023, Стальные кварцевые часы BENVOSI для мужчин и женщин, модные водонепроницаемые наручные часы с календарем и браслетом для пар, женск...
aliexpress.ru
153.60 руб.
Ручной инструмент для удаления оловянного пистолета с вакуумной присоской из алюминиевого сплава
aliexpress.ru
218.74 руб.
24Pcs White Bow with Diamond Fake Nails Long Fresh Ballet Wearing False Nails Art Girl Peach Design Removable Press on Nail Tips
aliexpress.ru
15,872.85 руб.
Zapatero Schoenenrek Ayakkabilik Moveis Schoenen Opbergen De Rangement Meuble Chaussure Scarpiera Sapateira Furniture Shoes Rack
aliexpress.com
192.20 руб.
Кукольная одежда простой Кружевное белое платье подходит 43 см для ухода за ребенком для мам детские куклы 18 дюймов Девушка мягкого плюша; Ак...
aliexpress.ru
931.24 руб.
ZANZEA Stylish Summer Blouse Oversize Tunic Tops Casual Solid Work Shirt Chemise Blusas Mujer Lapel Neck 3/4 Sleeve Cotton Top
aliexpress.com
1,977.47 руб.
Цельный купальник 2021, купальник с длинным рукавом, Женский бандажный монокини с принтом, сексуальный черный купальный костюм, пляжная одежд...
aliexpress.ru
2,440.68 руб.
Sleepyhead Black Baby Nest Baby Baby Blanket Bag for Newborn Baby Crib Portable Baby Bed Baby Essentials Portable
aliexpress.com
1,698.42 руб.
Fashion Simple Backpack Trend Ladies Canvas Backpack National Wind Backpack
aliexpress.com
37.80 руб.
2019 Metal Earrings Leaf Long Women Fashion Vintage Dangle Drop Earrings Gold Earrings Fashion Jewelry Earrings Girls Punk
aliexpress.com
2,254.91 руб.
FINEWORDS Casual High Waist Magritte Printed Jeans Women Easymatch Korean Wide Leg Jeans Retro Streetwear Washed Baggy Jeans
aliexpress.com
1,381.58 руб.
3D Evil Dragon Gem Cross Sword Pterosaur Goblet Stainless Steel Insert Retro Gothic Fantasy Trink Kelch Wine Glass Chalice Mug
aliexpress.com
