Ніж Yaxell Santoku серія Yukari (16.5 см)

[html]Опис: Ніж Yaxell Santoku серія Yukari (16.5 см)Японський універсальний ніж Yaxell серії Yukari (16.5 см) - забезпечує високу якість нарізки різних продуктів. "Сантоку" означає, що приладом можна здійснювати три види обробки: нарізку, кришити і рубати. Ніж зручний для того, щоб різати дрібними кубиками і скибками рибу, овочі, м'ясо, фрукти та ін. Профільний кут складає 15 ... 18°. Інвентар зручний в застосуванні, його лекго тримати, відрізняється високою міцністю і функціональністю. Використовується на професійній кухні закладів сфери HoReCa. Кухонний ніж Сантоку виготовлений зі сталі твердого сплаву. Лезо - з MOVAX, по черзі покрите з обох сторін шаром твердої і м'якої нержавіючої сталі. За шкалою HRC міцність досягає 63 позначки. Такий метал характеризується стійкістю до іржі / корозії. Сантоку по довжині коротший кухарських ножів, відмінно збалансований. Широке лезо разом з тонкою ручкою дозволяє кухареві проводити різні маніпуляції. Прилад зроблений в оригінальному японському дизайні, тому вигідно виглядає на виїзних заходах, відкритій кухні. На лезо нанесено незвичайний візерунок. Ручка з матеріалу Канва-микарта Плюс із заклепками з нержавійки 18/10. Виріб призначений для інтенсивного щоденного використання, не темніє і не вбирає запахи. Традиційна заточка не потребується, оскільки прилад чудово відточений ще на виробництві для зручності нарізки продуктів дрібними скибочками. У носовій частині клинок відточений сильніше, що гарантує тонкість і точність нарізки. Щоб підтримувати первісну гостроту, слід ріжучу кромку періодично правити мусатов. Леза Яксел стійкі до дії агресивних миючих засобів, чистяться як вручну, так і в посудомойці.[/html]