Ніж універсальний Fissman Chef de Cuisine см 2397, Чорний

Fissman представляє лінію ножів для професійної кухні CHEF, вироблених за традиційною технологією із застосуванням кування металу. Клинок виготовлений зі сталі марки 5Cr15MoV з додаванням молібдену і ванадію. Ці елементи покращують властивості сталі і забезпечують необхідне для ножа співвідношення між його твердістю і зносостійкістю, що дозволяє зберігати гостроту леза навіть при інтенсивному використанні. Ніж з кованим лезом відрізняється більшою міцністю в порівнянні зі штампованими ножами.
Хоча процес виробництва такого ножа трудомісткий і дорогий, в результаті лезо може витримувати значні навантаження при щоденному використанні. Рукоять ножа має підвищену комфортність і не вислизає при роботі навіть з мокрих рук. Обмежувач-больстер, що є частиною клинка, оберігає руку від зісковзування на лезо, задній запобіжник служить додатковою опорою для надійного контролю роботи з ножем.
Тип: універсальний
Довжина леза: 10 см
Матеріал леза: нержавіюча сталь
Матеріал ручки: пластик
Не можна мити в посудомийній машині.