Нож японский поварской Dynasty дл.лезвия 21см DN-11122

[html]Продукция фирмы Dynasty это сочетание хорошего качества продукции и демократичной цены.В последнее время среди профессиональных поваров и любителей домашнего приготовления все большую популярность получает японский поварской нож Dynasty Kiritsuke -DN-11122, пришедший из-запада Японии. По своему функционалу нож Kiritsuke близок к назначению европейского шефа (универсальный нож основного использования, с помощью которого выполняется львиная доля всех операций на кухне), но все же у этого инструмента и свои особые козыри. Это практически одинаковая ширина лезвия по всей протяженности (что позволяет использовать клинок как лопатку при переносе измельченных продуктов с разделочной доски в кастрюлю или миску) и в то же время наличие острого кончика, которым удобно делать проемы. Кроме этого, небольшая толщина (2.5 мм) клинка позволяет использовать нож как слайсер. Считается, что в Японии ножом Kiritsuke работает только Шеф-кухар. Лезвие ножа широкое, прямое, по форме близкий к шефам Santoku (Сантоку), но не с плавным закруглением линии обуха вниз, а с резким его скосом к линии режущей кромки Материал лезвия: кованная нержавеющая сталь Х30Сг13 з твердостю 50±2 HRC Мариал ручки: дерево Длинна ножа: 34см Длина лезвия: 21см Толщина лезвия: 2.5см Длинна рукоятки: 13см Особенности: лезвие и рукоятка прекрасно сбалансированы практичен в использовании очень удобно ложится в руку легко затачивается и долго остается острым [/html]