Нож поварской ZEN 120 мм Yaxell (35502)

БрендYaxell Страна производстваЯпония СерияZen Артикул35502 Тип товаракухонные ножи Тип ножаевропейского типа Назначениеуниверсальный Длина лезвия, мм.120 Общая длина, мм.255 Вес, гр.110 Материал клинкадамасская сталь Марка материала клинкаVG-10 Твердость, HRc (среднее значение)61 Материал рукояткиканва микарта Цвет рукоятичерный Материал приборов (больстера, тыльника)нержавеющая сталь 18-10 Покрытие клинкабез покрытия Тип режущей кромкировная Форма заточкисимметричная Заточка клинкаShark Нож кухонный универсальный, 120 мм, Yaxell "Zen" (35502) Легкий и многофункциональный универсальный нож - самый популярный инструмент на домашней и профессиональной кухне, используется для резки небольших овощей и фруктов, сыра, колбас. Центральный слой - это высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу отличные режущие свойства, обладает высокой износоустойчивостью, твердостью. Дамасские обкладки придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, не только обеспечивают уникальный внешний вид каждому ножу, но и предотвращают прилипание продуктов. Рукоять ножа, выполненная из микарты, удобно лежит в руке, не впитывает запахи и воду, устойчива к агрессивным средам. Нож из серии Zen станет истинным украшением на любой кухне. Достойные дамасские ножи были специально разработаны, чтобы удовлетворить растущий рыночный спрос на Японскую кухню в мире. Лезвие сделано из 37 слоев нержавеющей стали VG-10 (Cobalt-Molibdenum-Vanadium). На сердцевой материал VG-10 «супер нержавеющая сталь», наложено 18 слев мягкой и твердой высококарбонной стали с каждой стороны лезвия.