Нож поварской Yaxell (35510)

Бренд
YaxellСтрана производства
Япония
Серия
ZEN
Артикул
35510Тип товара
нож поварской
Длина лезвия
255 мм
Общая длина
390 ммВес
246 гр.Марка материала клинка
VG-10
Твердость HRc,
61Материал рукоятки
канва микарта
Цвет рукояти
черный
Угол заточки
15
Количество слоев
37Нож кухонный Шеф, 255 мм, Yaxell "Zen" (35510)
Нож Шеф с длинным широким лезвием просто незаменим на домашней и профессиональной кухне. Удобен для большинства видов работ, и практически для всех видов продуктов. Базовый элемент «поварской тройки». Центральный слой - это высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу отличные режущие свойства, обладает высокой износоустойчивостью, твердостью. Дамасские обкладки придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Впадины, выкованные на лезвии специальным электромолотком Tsuchime, не только обеспечивают уникальный внешний вид каждому ножу, но и предотвращают прилипание продуктов. Рукоять ножа, выполненная из микарты, удобно лежит в руке, не впитывает запахи и воду, устойчива к агрессивным средам. Нож из серии Zen станет истинным украшением на любой кухне.
Достойные дамасские ножи были специально разработаны, чтобы удовлетворить растущий рыночный спрос на Японскую кухню в мире. Лезвие сделано из 37 слоев нержавеющей стали VG-10 (Cobalt-Molibdenum-Vanadium). VG-10 «супер нержавеющая сталь», наложено 18 слоев мягкой и твердой высококарбонной стали с каждой стороны лезвия.