Нож поварской Demi Chef 15см из нержавеющей стали 5Cr15MoV Fissman FN-2362

Нож поварской с профессиональной серии кухонных ножей Demi Chef. Клинок выполнен из нержавеющей стали методом ковки металла, отличается высокой прочностью. Марка стали 5Cr15MoV. Сталь данной марки с высоким содержанием хрома, повышает устойчивость к коррозии. Содержание молибдена и ванадия повышает твердость и износостойкость ножа. Высокий показатель твердости стали - 56-plusmn; 2HRC по шкале Роквелла. Клинок может выдерживать ежедневные интенсивные нагрузки, сохраняя остроту режущей кромки. Никель повышает пластичность стали и коррозионностойкость. Пластиковая рукоять с клепочным креплением комфортно располагается в руке и обеспечивает удобство при использовании ножа. Больстер предохраняет от соскальзывания руки на лезвие при работе с жирными продуктами. < br> Длина клинка 15 см, максимальная ширина клинка 4.5см; длина рукоятки 13.5см, толщина - 1.7см.