Нож поварской Blanca, Blanca

Ножи серии Blan?a выполнены из нержавеющей стали премиум-класса. Высококачественная сталь X50CrMoV15, благодаря высокому содержанию углерода и специальной термообработке, обладает очень высокой твёрдостью (56- 58 HRC), а добавление молибдена и ванадия значительно повышает её коррозионную и износостойкость.
Имеют клиновидный профиль лезвия. Совокупность характеристик такого профиля лезвия идеально сбалансирована: прочность клинка сочетается с лёгким качественным резом. Отличается также простотой заточки и высокой прочностью режущей кромки.
Правильная толщина лезвия. Толщина лезвия у обуха составляет 2,3 мм у больших и 1,8 мм у малых ножей, что обеспечивает их высокую прочность, хороший баланс, удобство и безопасность работы с ними.
Цельная кованая конструкция. Ножи изготовлены из цельной стальной заготовки путём горячей ковки, что обеспечивает улучшение структуры металла, хорошую балансировку ножа и длительный срок его службы.
Ручка ножа изготовлена из высококачественного бакелита. Специальный высококачественный материал, обладающий повышенной механической прочностью, устойчивостью к воздействию влаги и высоких температур, исключительно гигиеничен благодаря гладкой поверхности и отсутствию пор, легко моется.