Нож кухонный KAI Shun Classic для нарезки 200 мм (DM-0703)

[html]Серия Shun Classic сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic прекрасно смотрятся благодаря своему характерному матовому узору из композитной дамасской стали, состоящей из 32 слоёв. В сочетании с элегантной тонкой рукояткой из чёрной древесины Pakka возникла общая эстетическая концепция с основными требованиями к качеству и функциональности.Сталь VG MAX со степенью твёрдости 61 (±1) HRC образует сердцевину всего лезвия вплоть до острия. В облицовке из 32 слоев дамасской стали нож приобретает несравненную анатомию с прочным лезвием, которое благодаря этим двум компонентам обладает одновременно твёрдостью и эластичностью. Лезвия Shun Classic обладают двухсторонней заточкой.Тонкая ручка из прочной древесины Pakka выполнена в традиционной японской форме каштана. Высококачественные смолы, которыми пропитана древесина, придают материалу особую стабильность и устойчивость к влаге. Типичная форма рукоятки в виде каштана с небольшим ребром с правой стороны позволяет удобно и надежно держать нож при резке. Проходящее через всю рукоятку удлинение лезвия обеспечивает стабильность и баланс.Бренд: KAI (Япония)Артикул: DM-0703Серия: Shun ClassicНазначение: нож для нарезкиВес, гр: 180Длина, мм: 335Длина лезвия, мм: 200Толщина обуха, мм: 2.4Материал лезвия: дамасская стальМарка стали: VG-10Кол-во слоев стали: 33Тип режущей кромки: плейнЗаточка лезвия: SharkУгол заточки, гр.: 16Твердость, HRc: 61Форма заточки: симметричнаяМатериал ручки: стабилизированная древесинаМатериал больстера (тыльника): нержавеющая стальТип монтажа рукояти: всадной сквознойЦвет ручки: черныйГарантийный срок: 12 месяцевУпаковка: картонная коробка[/html]