Нож Сантоку с выемками 165 мм Yaxell Super Gou 37101G

Профессиональный нож Сантоку с выемками 165 мм Yaxell Super Gou 37101G Ножи Super Gou 161 с очень красивыми красно-черными ручками вызывают восхищение.
Эти приятные наощупь рукоятки выполнены из микарты.
Практичный материал из особой смоли и полотна, до блеска отполированный, не впитывает запахи и отличается невероятной прочностью.
Рукоятка удобной, хорошо продуманной формы надежно крепится к хвостовику тремя заклепками из нержавеющей стали.
На конце ручки выгравирован логотип Gou – торговой марки Yaxell, что придает ножам этой серии очень благородный вид. И конечно, нельзя не восхититься оригинальными лезвиями из дамасской стали, красивым узором поверхности и иероглифической подписью, которая так гармонично на ней выглядит.
Лезвие ножей Super Gou 161, заточенное под 15 градусов, имеет очень острый край.
Острота и прочность клинка достигаются благодаря особой технологии изготовления стали.
Здесь лезвие состоит из 161 слоя.
Главный слой – японская сталь SG2 Micro Carbide,
изготовленная порошковым методом.
С обеих сторон эта сталь покрыта 80 слоями стали разной степени твердости.
И в результате получился сплав твердостью 63 единицы по Роквеллу.