Нож Кухонный Сантоку KAI Shun Premier Tim Mälzer 140 мм (TDM-1727)

[html]Высококачественный кухонный нож TIM MALZER TDM-1727 Сантоку, является самым популярным ножом в Японии среди шеф-поваров и настоящих профессионалов. Особенностью этого ножа является широкое тяжелое лезвие при узкой рукояти, а также универсальность в использовании - он идеально подходит для работы с мясом, рыбой, шинковки овощей, для приготовления суши и сашими и может использоваться практически для любых целей. Носовая часть ножа имеет усиленную заточку, а также закругленный к острию обух, что позволяет свершить безупречно точную нарезку мелких продуктов, таких как чеснок, зелень и прочее. Кухонный нож Сантоку от японского производителя Кай имеет исключительное качество и представлен серией Shun Premier, которая объединила в себе ковку ручной работы, элегантный внешний вид, отличную сбалансированность и непревзойденную остроту. Лезвие ножа имеет особую текстуру именуемую в Японии "Tsuchime" и выполнено из нержавеющей 32-слойной дамасской стали с сердцевиной из стали VG-10, которая обладает высокими показателями прочности, не подвержена коррозии и изменениям времени, ее практически невозможно сломать.Серия: Shun Premier Tim MälzerАртикул: TDM-1727Тип товара: кухонные ножиТип ножа: европейского типаНазначение: шефДлина лезвия, мм.: 140Общая длина, мм.: 250Материал клинка: дамаскМарка материала клинка: VG-10/420J2Твердость, HRc (среднее значение): 61Материал рукоятки: дерево ОреховоеЦвет рукояти: коричневыйМатериал приборов (больстера, тыльника): нержавеющая стальПокрытие клинка: без покрытияТип режущей кромки: ровнаяФиниш клинка: TsuchimeФорма заточки: симметричнаяЗаточка клинка: Shark[/html]