Неприлично полезная кулинарная книга

Неприлично полезная кулинарная книга
Бомбора
sku: 1790779
873.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
`Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут превратить приготовление пищи из ежедневной утомительной работы в приятную забаву. Неприлично здоровая концепция касается и продуктов. Мы научим вас создавать вкус с помощью базовых и не очень базовых методов. Знаете ли вы, что обжарка создает совсем новые вкусы, которых не было в продукте ранее? Вот почему еда, приготовленная на гриле, обладает изумительным вкусом! Можно личный вопрос? Вы строгаете овощи? А нужно! А еще мы разработали отличную технику`обжаривание под прессом`, благодаря которой вкус, например, грибов усиливается, а сами они становятся плотными и мясистыми.`Эта книга - безудержный фейерверк из предложений от подлинных шеф-поваров - всезнаек и фантазеров.
   Technical Details
author: Чэд Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим
ISBN: 978-5-04-099116-7
language: Русский
page_extent: 320
publisher: Бомбора
series: Кулинария. Вилки против ножей
Type: book
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed