Неприлично полезная кулинарная книга

`Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут превратить приготовление пищи из ежедневной утомительной работы в приятную забаву. Неприлично здоровая концепция касается и продуктов. Мы научим вас создавать вкус с помощью базовых и не очень базовых методов. Знаете ли вы, что обжарка создает совсем новые вкусы, которых не было в продукте ранее? Вот почему еда, приготовленная на гриле, обладает изумительным вкусом! Можно личный вопрос? Вы строгаете овощи? А нужно! А еще мы разработали отличную технику`обжаривание под прессом`, благодаря которой вкус, например, грибов усиливается, а сами они становятся плотными и мясистыми.`Эта книга - безудержный фейерверк из предложений от подлинных шеф-поваров - всезнаек и фантазеров.