Неактивные дрожжевые хлопья 100 г , Targroch

Неактивные дрожжевые хлопья Натуральный пищевой загуститель и усилитель вкуса, обязательный ингредиент овощной кухни, богатый источник витаминов и минералов и заменитель сыра в веганском меню. Дрожжевые хлопья - что это, как их использовать на кухне и ... ... сколько у них общего с дрожжами? Что такое пищевые дрожжи Пищевые дрожжи – это дезактивированные дрожжи, которые используют как приправу для улучшения вкуса и питательности блюда. Они имеют приятный сырный аромат, но при этом не содержат жира и соли, поэтому подходят для питания людей, страдающих от непереносимости лактозы. В них содержатся 9 важных аминокислот, а также витамины группы В в больших количествах. А еще в наличии бета-глюкан, укрепляющий иммунитет. ... Источник: https://headinsider.net/2018/03/30/pishhevye-drozhzhi/ . Пищевые дрожжи уже много лет на слуху у приверженцев здорового питания. Их активно применяют в веганской кухне, а также при лактозной непереносимости. Польза пищевых дрожжей 1. Придают сырный вкус вегетарианским блюдам Диетические дрожжи имеют заметный сырный аромат и при этом не содержат натрия или соли. Это как безвредный пармезан! Ими можно посыпать картофельное пюре, поп-корн, пиццу или тофу. В принципе, пищевыми дрожжами можно с успехом заменять тертый сыр в любом рецепте. Начните применять их с небольших доз, чтобы привыкнуть ко вкусу, а затем можно смело добавлять во все свои обычные рецепты. 2. Подходят при непереносимости лактозы Если у вас аллергия на молочный белок, то о таких вкусностях, как пицца, лазанья или макароны с сыром, вопрос даже не встает. За такой трапезой обязательно последуют боль в животе, вздутие и газы. А дрожжи могут помочь вам решить эту проблему и удовлетворить желание сырных продуктов. Но это еще не повод отказываться от своих любимых блюд. Как уже упоминалось, дрожжи имеют сырный привкус и при этом не содержат лактозы. Поэтому ими можно с успехом заменять сыр в любимых рецептах. 3. Увеличивают количество потребляемого белка Диетические дрожжи представляют собой полный белок. Это значит, что в них содержатся все 9 незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются нашим организмом и должны поступать с едой. Это хорошая новость для вегетарианцев и веганов, поскольку большая часть продуктов растительного происхождения – неполные белки, за исключением сои. Дрожжи можно смело добавлять к первым или вторым блюдам. А если вы не относите себя к вегетарианцам, можете создавать свои интересные вариации привычных блюд. Так вы не только увеличите питательность своего блюда, но и подчеркнете и усилите его вкус. 4. Богаты витамином В В пищевых дрожжах содержится много витамина В, очень важного для здоровья. Так, витамины В1, В2 и В6 помогают преобразовывать энергию в форму, подходящую для клеток. Различные подгруппы витамина В также поддерживают работу пищеварительной и нервной систем и сохраняют здоровье кожи и глаз. В своем естественном виде диетические дрожи не содержат витамина В12, но многие производители специально обогащают их этим витамином. Поэтому большинство веганов обращаются к этому продукту из-за витамина В12, поскольку он не содержится в растительной пище. Информация о содержании витамина В12 должна быть указана на упаковке. 5. Содержат иммунномодулирующий бета-1,3 глюкан В дрожжах содержится вид клетчатки бета-глюкан. Он находится в клеточных стенках дрожжей, а также бактерий и некоторых зерновых, например, ячменя и овса. Исследования показывают, что этот полезный компонент помогает укреплять иммунную систему и снижать уровень холестерина. 6. Являются источником антиоксидантов В пищевых дрожжах содержатся такие мощные антиоксиданты, как селен и глутатион, которые помогают снизить разрушающий эффект свободных радикалов. Свободные радикалы образуются в нашем теле естественным образом во время получения энергии из еды. .А еще возникают из-за загрязнения, курения, радиации и т.д. Они связаны с процессом старения, а также развитием таких серьезных болезней, как заболевания сердца, рак, диабет, болезни Паркинсона и Альцгеймера 7. Выступают источником микроэлементов В диетических дрожжах много таких важных микроэлементов, как железо, цинк и селен. Селен помогает поддерживать нормальную работу щитовидной железы и участвует в производстве и репликации ДНК. Цинк также участвует в процессе синтеза ДНК и белков, а также помогает иммунной системе бороться с вирусами. Железо необходимо для образования гемоглобина, соединительной ткани и некоторых гормонов. Применение при заболеваниях Целиакия Этот продукт просто спасение для больных целиакией и расстройством пищеварения, так как он совсем не содержит глютена. Аллергия Пищевые дрожжи укрепят иммунитет, и помогут отбиться от аллергий, благодаря витаминам и минералам, которые в них находятся. Проблемы с кожей Нанесите маску из пищевых дрожжей при угревой сыпи, и вы почувствуете разницу через 7-10 применений. Более эффективным будет принимать их внутрь. Акне Пищевые дрожжи могут лечить акне, из-за высокого содержания витамина B и рибофлавина, ведь основная причина проблем с кожей — это нехватка витаминов Уход за волосами Пищевые дрожжи необходимы для роста и силы волос. Биотин, содержащийся в них, помогает строить и укреплять белковую структуру волос. Рибофлавин и витамин B, способствует росту волос и ногтей. В пищевых дрожжах содержится фолиевая кислота, дефицит которой приводит к седине, а так же селен, который придает глянцевый блеск волосам Секретный ингредиент или изобретение травоядных? Задача дрожжевых хлопьев - воссоздать вкус, типичный для молочных продуктов. Их универсальность делает их заменителем пармезана в итальянской кухне, элементом гамбургеров и сэндвич-спредов или заменителем яиц в овощном майонезе, омлете или откорме. Помимо вкуса дрожжевые хлопья также имеют практические функции в рационе вегетарианцев и веганов. Обогащенные ими продукты являются отличным источником легкоусвояемого белка, витаминов группы В, минералов и аминокислот. Хранить в сухом и прохладном месте в плотно закрытой таре. Сушеные неактивные дрожжи Пищевая ценность продукта в 100 г в порции 20 г % RWS * в 20 г Энергетическая ценность 1403 кДж / 335 ккал 281 кДж / 67 ккал 3% жир - включая насыщенные жирные кислоты 5 г 0,5 г 1 г 0,1 г 1% 1% углеводы - включая сахара 27,5 г 2 г 5,5 г 0,4 г 2%