Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие
Description
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки.Для студентов, обучающихся по направлениюПродукты питания животного происхождения(бакалавриат) иПродукты питания животного происхождения(магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Technical Details
| author: | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна, Новикова Маргарита Владимировна |
| binding: | 84x108/32 |
| ISBN: | 978-5-8114-5428-0 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 232 |
| publisher: | Лань |
| series: | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Type: | book |
| Weight: | 0.5 кг. |
| year: | 2020 |
| Автор: | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна, Новикова Маргарита Владимировна |
| Год издания: | 2020 |
| Дата обновления позиции: | 06-57-2021 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
| Издательство: | Лань |
| Код товара: | 4301141 |
| Количество страниц: | 232 |
| Переплет: | Твердый |
| Серия: | Учебники для ВУЗов. Специальная литература,Учебники для вузов. Специальная литература |
| Формат: | 84x108/32 |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
18.51 грн.
High Density Foam Board For Architectural Models And Sand Tables - Premium 30*10*2cm Tool Accessories
aliexpress.ru
54.27 грн.
1Pc Stainless Steel Nail File Anti-Slip Handle Double Sided Files Nails Easily Salon Home Travel Women Men Professional
aliexpress.ru
736.23 грн.
2024 Summer New Korean Version of The Popular Dress Bellflower French Retro Temperament Fairy Small Fragrance White Dress
aliexpress.com
1,952.05 грн.
1 пара DRL передний бампер Гриль молдинг светодиодные противотуманные фары Дневные ходовые огни Противотуманные фары для Mercedes-Benz W204, левый и правый
aliexpress.com
347.50 грн.
Vintage Floral Print Dress 2022 Women Elegant Long Sleeve V Neck Strap Slit Dress Ladies Fashion Commuter Slim Irregular Dresses
aliexpress.com
2,769.05 грн.
Tianzhu Brand Men's Suit Loungewear Bamboo Fiber Material Thin Skin-friendly Comfortable Simple Round Neck Loungewear
aliexpress.com
3,464.04 грн.
Classic Pink Lolita Dress Short Sleeves Pleated Ruffles Lolita One Piece Dresses
aliexpress.com
3,023.15 грн.
for Ninja 300 400 650 1000 ZX-6R Accessories Ninja300 Ninja400 Motorcycle Turn Signals Light Ninja650 Ninja1000 Front Lamp
aliexpress.com
3,182.17 грн.
The Latest sequined fabric/ With velvet sequins embroidery French tulle mesh lace African fabric For evening dresses wedding
aliexpress.com
1,842.67 грн.
New sports and leisure hoodies men's contrast stitching cotton terry sweater precision embroidery hooded coat
aliexpress.com
2,815.75 грн.
Leather Jackets Men Bomber New Trendy Motorcycle Clothes Zipper Pockets Mens PU Leather Jacket Fur Collar Business Clothing 198
aliexpress.com
1,893.15 грн.
Moc Buildmoc BT-7274 Vanguard-class Titan Game Series Titanfall 2 Building Blocks Creative Expert Mecha Bricks Toys Boy Toy Gift
aliexpress.com
6,464.06 грн.
Stainless Steel Collapsible Tent Stove With Roll Chimney Folding Firewood Stove Portable Backpacking Wood Stove Camping Stove
aliexpress.com
962.14 грн.
3D LED Quicksand Painting Lights Dynamic Art Art Sand Painting Decor Office Home Creative Atmosphere Bedside Lamps Modern Light
aliexpress.com
655.45 грн.
Мужской кошелек Luufan из натуральной кожи, складной бумажник из воловьей кожи, маленький миниатюрный держатель для карт, модная сумочка с кар...
aliexpress.ru
1,640.73 грн.
Автомобильный бампер горячий степлер Пластик сварочный фонарь обтекатель корпусные автомобильные инструменты для ремонта
aliexpress.ru
3,429.97 грн.
3D Кованые Железные настенные украшения ручной работы в средневековом стиле, креативные настенные украшения в стиле ретро для ресторана и б...
aliexpress.ru
565.84 грн.
Женская шифоновая блузка с рукавами три четверти, в стиле пэчворк, весна-лето, DF1738, женские блузки рубашки
aliexpress.ru
775.35 грн.
Сандалии женские на плоской подошве, однотонные дышащие босоножки с бантом, на шнуровке, Повседневная нескользящая обувь, лето
aliexpress.ru
1,013.47 грн.
Литье под давлением для nissan GTR, Ford Shelby, модель 1:64, Джонни молния из сплава модель детских игрушек
aliexpress.ru
963.40 грн.
Маркеры цвета воды Fineliner Набор цветных ручек 80 цветов s 0,4 мм эскиз ручки для рисования пористые тонкие точки цвет ing маркер для художественно...
aliexpress.ru
841.40 грн.
Беспроводная кнопка вызова официанта, стойка с 4 кнопками, звонящий звонок для ресторана, пейджер Pocsag, настольная карта, передатчик
aliexpress.ru
212.45 грн.
Универсальный вращающийся смеситель для душа с контролем температуры и защитой от брызг смеситель для воды для кухни C2d9
aliexpress.ru
1,034.92 грн.
Натяжной пружинный зонд, внешняя пружинная тестовая игла, диагностический зонд Huarongfa, изолированная белая пластиковая игла
aliexpress.ru
1,065.21 грн.
Рождественская елка, Декор, сказосветильник, рождественские украшения, 10/20 светодиодов, Рождественская гирлянда, рождественские украшения ...
aliexpress.ru
