Научные основы производства рыбопродуктов, Белый
Описание
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки.
Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно- техническими работниками рыбной промышленности.
Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно- техническими работниками рыбной промышленности.
Характеристики
| author: | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна |
| availabilityCode: | 3 |
| Color: | Белый |
| Cover: | твердый переплёт |
| ds: | 25 |
| ISBN: | 978-5-8114-9981-6 |
| page_extent: | 232 |
| series: | Технология продукции общественного питания |
| topCategoryId: | 3 |
| Type: | book |
| Weight: | 294 |
| year: | 2022 |
| Высота: | 14 |
| Длина: | 206 |
| Ширина: | 135 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
735.08 руб.
Women s Solid Color Sleeveless Line Top Top Slim Short Skirt Short 2-piece Set S синій
joom.com
850.24 руб.
Розкішні кристали фіолетовий циркон камінь квадратні кільця для жінок вінтажне кольорове весільне обручка весільні ювелірні вироби подарунок на заручини 13
joom.com
3,886.54 руб.
Wireless BT Magnetic Type Keyboard w/Trackpad for Microsoft Surface Pro3/4/5/6/7
joom.com
2,487.38 руб.
LP Record LORIN MAAZEL, VIENNA PHILHARMONIC O - Richard Strauss: Le Bourgeois Genti L18C5102 LONDON 1982 Japan Obi Classical Used
joom.com
585.38 руб.
8 шт. Ручка-тубус, гачок, інструмент для обведення ліній, пластиковий тримач для ручок у японському стилі, чорний стрижень
joom.com
1,675.53 руб.
Summer Women s Deep V-neck Dress Fashionable Hip Skirt Casual and Elegant Hollow Fishbone Suspender Dress L чорний
joom.com
1,316.00 руб.
Ретро мужская толстовка с капюшоном Looking Up High Mountain Printed, женская толстовка с капюшоном, модная толстовка Vitality S
joom.com![[Hottoy] В наличии Bilibili BIN BOY SHARK B64 Shark Rocket, модная игрушка, экшн-фигурка, модель игрушки](http://ae-pic-a1.aliexpress-media.com/kf/Sce8cc348d804480a9410826edce94c10p.jpg "[Hottoy] В наличии Bilibili BIN BOY SHARK B64 Shark Rocket, модная игрушка, экшн-фигурка, модель игрушки")
4,284.33 руб.
[Hottoy] В наличии Bilibili BIN BOY SHARK B64 Shark Rocket, модная игрушка, экшн-фигурка, модель игрушки
aliexpress.ru
239.46 руб.
Молодежные свободные укороченные брюки Vitality, мужская одежда в стиле сафари, модные эластичные брюки на шнуровке в Корейском стиле на весну-осень и лето
aliexpress.ru
338.15 руб.
10 шт./лот W25Q128JVSIQ маркировка W25Q128JVSQ W25Q128 IC FLASH 128 Мбит SPI/QUAD 8soic
aliexpress.ru
3,315.99 руб.
Новый оригинальный большой ЖК-дисплей с сенсорным экраном для камеры Gopro Hero 10/11/12 черная версия Запасная часть
aliexpress.ru
1,008.79 руб.
Pure Desire Knitting Appear Thin Youth Dress Summer 2024 New Women Solid Color Slim Comfortable All-match Off Shoulder Hip Skirt
aliexpress.ru
508.85 руб.
10PCS Low Price Custom PC Material ABS Type Wall T8 Lampholder Light Tube Base Lamp Holder
aliexpress.com
14,911.84 руб.
Motorcycle Accessories Headlights Head Light Case Assembly For Kawasaki NINJA 300 2013 2014 2015 Headlight Lens Bicycle
aliexpress.com
715.94 руб.
Solar Car Fan Window Sun Powered Car Exhaust Fan Air Saving Cooler Cooling Energy Accessories Fan Car Fan Radiator Circulat H3H9
aliexpress.com
2,820.09 руб.
FAIRWHALE New Sport Chronograph Mens Watches Top Brand Luxury Luminous Waterproof Quartz Watch for Men Relogio Masculino
aliexpress.com
2,076.64 руб.
Spit Barrel Western Tasting Accessories Buckets Dual Ears Pitting Spitting Barrels
aliexpress.com
3,106.47 руб.
50 Personalized 3 Ply Wedding Napkins All You Need is Love and Pizza All Sizes Available Lots of Napkin Colors and Print Colors
aliexpress.com
1,950.44 руб.
New Fashion Believer Rock 3D Printed Clothes Streetwear Men/women Hoodies Sweatshirt Fashion Hoody Hooded Pullover Tops
aliexpress.com
1,009.60 руб.
1 ~ 8 шт. веревка для домашних животных, игрушка-пищалка, игрушка для собаки, веревка, тренировочный инструмент, игрушки для собак, моляр, зуб, игрушка для домашних животных, веревка для дверной ручки
aliexpress.com
852.66 руб.
2023 New Fashion 3D Animals Print Hoodies Men Women Animal Hoodie Sweatshirt Unisex Funny Sweatshirts Streetwear Pullovers
aliexpress.com
1,160.07 руб.
Vintage Skull Print Zip Up Hoodie for Women - Gothic Grunge Jacket with Y2K Oversized Fit - Punk Sweatshirt for Halloween
aliexpress.com
161.80 руб.
20pcs/Lot Retro Scrapbook Stickers Love letter series English stickers diy Diary Decoration label sticker Album Scrapbooking
aliexpress.com
786.32 руб.
2 Pcs/Set Coat Pants Set Pocket Zipper Stitching Contrast Color Stand Collar Warm Long Sleeves Elastic Waist Men Coat Trousers S
aliexpress.com
612.25 руб.
Коротке намисто з титанової сталі та ланцюжок-нашийник із повним діамантом із рожевого золота
joom.com
1,888.57 руб.
LP Record FIFTH DIMENSION - Love s Lines, Angles And Rhymes 6060 Bell Records 1971 US Soul/Funk Used
joom.com
700.54 руб.
Герметична вологонепроникна банка Прозора коробка для зберігання Контейнер для зберігання їжі Чай Кава Цукерки Закуски Medium Transparent
joom.com
1,528.96 руб.
Black Motorcycle Front Fender MudGuard Cover Protector For DUCATI MULTISTRADA 1200 950 1260 2016 2017 2018 2019 2020 2021+
aliexpress.ru
266.15 руб.
Щетка для чистки губки с длинной ручкой, средство для чистки бутылок с молоком, стеклянная бутылка для воды TS2
aliexpress.ru
