Натрий альгинат

Минимальная фасовка 100 грамм = 180грн
Описание: Вещество имеет вид порошка светло-коричневого или кремового цвета. Добавка Е401 обладает хорошей степенью растворимости в воде, свойством удерживать влагу, характеризуется стабилизирующим и желирующим эффектами.
Применение в пищевой промышленности
Натрия альгинат используется совместно с иными альгинатами в производстве пищевых продуктов. Вещество играет роль гелеобразующего компонента, загустителя.
Пищевая добавка Е401 чаще всего используется при производстве:
консервированных овощей, грибов;
плавленых сыров;
некоторых соусов;
мясных консервов;
сыров домашнего приготовления;
десертов;
мороженого;
хлебобулочных изделий.
Альгинат натрия в косметологии
Помимо пищевой промышленности, широкое применение нашел альгинат натрия в косметологии. В этой сфере используются такие его свойства:
желирующее;
влагоудерживающее;
стабилизирующее;
капсулирующее;
гелеобразующее;
эмульгирующее;
высокая степень растворимости в водной среде;
способность выступать в качестве загустителя.