Насіння Чіа, або Шавлія іспанська, семена чиа 500 г

ЧІА – це насіння шавлії, яке вирощується в Південній і Латинській Америці та Мексиці.
Чіа надзвичайно багате на вітаміни, мінерали, білки, антиоксиданти та омега-жири.
чіа містить у 8 разів більше омега-3 кислот, ніж лосось;
у 6 разів більше кальцію, ніж молоко;
втричі більше заліза, у порівнянні з шпинатом;
у 15 разів більше магнію, ніж броколі;
у 6 разів більше білка, ніж квасоля;
у 2 рази більше калію, ніж банани;
у 2 рази більше клітковини, ніж висівки;
у 4 рази більше селену, ніж насіння льону;
значно більше антиоксидантів, ніж ягоди чорниці.
100 грамів зерен чіа містить:
– 91 зі 100 амінокислот;
– 16 г білка;
– 42 г вуглеводів;
– 34 г харчових волокон;
– 630 мг кальцію;
– 7 мг заліза;
– 335 мг магнію;
– 860 мг фосфору;
– 407 мг калію;
– 16 мг натрію;
– 4 мг цинку.
Що ж таке харчові волокна (клітковина) ?
Дуже важливо вживати щоденно близько 30 г волокон, оскільки вони виконують 3 основні функції в організмі:
1) Потрапляючи в шлунок, додають відчуття ситості, що допоможе нам їсти менше;
2) Допомагають процесу травлення;
3) Є “фільтром”, який зменшує поглинання швидких цукрів і жирів, а особливо холестерину.Також клітковина вбирає токсини і виводить їх з організму.
В насінні ЧІА є 95% нерозчинних волокон. Якщо Ви помістите чайну ложку насіння у воду, Ви помітите як чіа вбирає рідину. З цієї причини насіння є своєрідною “губкою”, яка допоможе вживати менше калорій і залишатися при цьому ситим.
Завдяки мінералам і вітамінам насіння чіа запобігає передчасному старінню, допомагає уникнути онкологічних і серцево-судинних патологій.
Чіа заслужили особливої поваги в Італії, США і Канаді в якості профілактичного продукту від атеросклерозу, гіпертонії, інфаркту та інсульту.
Насіння ЧІА – це потужний засіб для боротьби з бронхіальною астмою, депресією, епілептичним синдромом, хворобою Альцгеймера, множинним склерозом, ревматизмом.
– Для контролю ваги й схуднення насіння чіа вживають по 1 ч.л. 2-3 рази на день (в салатах, смузі тощо).
– Зерна чіа особливо рекомендуються дітям, жінкам і людям, які професійно займаються спортом.