Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
Description
Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологий в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения структуры исходных эмульсий и суспензий, обеспечивающих их большую однородность и стабильность. Приведено описание новой конструкции многоканального высокоскоростного роторного диспергатора для ультратонкого диспергирования эмульсий и суспензий. Для студентов вузов при изучении дисциплин «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технологические машины и оборудование», «Технология пищевого машиностроения», «Продукты питания из растительного сырья». Может быть полезно для специалистов предприятий, занимающихся созданием новых видов продуктов питания.
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Валерий Александрович Авроров |
| genres_list: | 5312,5669,5670,5674,5797,55135,60285,65225,108597,111207,129933,180052 |
| ISBN: | 978-5-9729-1265-0 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-566704-3 |
| publisher: | Инфра-Инженерия |
| Type: | book |
| year: | 2023 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
8%
790.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный (сорбент для очистки организма от токсинов и шлаков), порошок, 200 г, порошок, 200 г
itab.pro
5%
790.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат Эликсир ЗОЭ овсяный, пищевой ингредиент, 250 мл, пищевой ингредиент, 250 мл
itab.pro
3%
1,290.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
2%
1,490.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат Эликсир ЗОЭ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+1%
1%
990.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат ЗОЭ Наринэ овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
1%
1,500.00 руб.
ALGENIC THERAPY & BEAUTY, GASTRO (пищевой продукт на основе морской водоросли фукус), гель, 500 г, 500 г
itab.pro
+11%
1%
1,490.00 руб.
Prodex, BIONORMULA «Диатомит пищевой», сорбент для здоровья кожи, волос, ногтей, от акне, порошок, 300 г, порошок, 300 г
itab.pro
1%
990.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 300 г, порошок, 300 г
itab.pro
+2%
1%
1,790.00 руб.
Prodex, BIONORMULA «Диатомит пищевой» (сорбент для здоровья кожи, волос, ногтей, от акне), порошок, 500 г, порошок, 500 г
itab.pro
1%
690.00 руб.
Bionormula Minerals, Цеолит пищевой природный Здравлидер (сорбент для очистки организма от шлаков и токсинов), порошок, 200 г, порошок, 200 г
itab.pro
+8%
1%
1,290.00 руб.
Сила Феникса, Концентрат пищевой «Пища для микробиоты», порошок, 170 г, порошок, 170 г
itab.pro
1%
1,350.00 руб.
ЗОЭ, Концентрат закваска ЗОЭ Пропиони овсяный, пищевой ингредиент, 500 мл, пищевой ингредиент, 500 мл
itab.pro
+13%
1%
~ 47.50 руб.
Low Profile Bracket Adapter DVI HDMI VGA Port For Half Height Graphic Video Card
aliexpress.com
+13%
1%
~ 860.00 руб.
Сандалии женские на высоком массивном каблуке 8 см, Босоножки с открытым носком, обувь на высоком массивном каблуке, лето 2022
aliexpress.ru
+13%
1%
~ 138,730.00 руб.
Wanhe полуавтоматическая настольная алюминиевая пластиковая небольшая круглая машина для укупорки винтов
aliexpress.ru
+13%
1%
~ 1,930.00 руб.
Новинка 2023, летнее сексуальное платье, женская одежда, облегающие вискозные женские платья-рубашки со шнуровкой и круглым вырезом, уличная одежда
aliexpress.ru
+13%
1%
~ 147.00 руб.
CS-10135# Покайфу funny vinyl car sticker waterproof car decal stickers on car truck bumper rear window laptop choose size
aliexpress.ru
+9%
1%
~ 10,460.00 руб.
Wrapmaster 5 м/10 м/18 м Материал для украшения автомобиля ПЭТ подкладка Martin серебристо-серый автомобиль виниловая оболочка стоимость
aliexpress.ru
+78%
1%
~ 1,720.00 руб.
2024 Disney New Backpack Cartoon Mickey Mouse Cute Modeling School Bag for Women Anime Lilo & Stitch Traveling Backpack
aliexpress.com
+13%
1%
~ 5,820.00 руб.
Printhead For Epson L805 R290 R280 R285 PM-G860 A840 A940 T960 PX650 EP702A EP703A EP704A print
aliexpress.com
+11%
1%
~ 540.00 руб.
Купальник 2023 Новый однотонный треугольный Мягкий купальник со шнуровкой
aliexpress.com
+11%
1%
~ 4,090.00 руб.
Watch Woman Smart Watch 1.32" DIY Face Heart Rate Fitness Tracker Sports Watches for Android Xiaomi New Watch 2024 Ladies Gift
aliexpress.com
+7%
1%
~ 109,610.00 руб.
Большие тормозные суппорты RS4 4 с 4 тормозными колонками, 355 мм
aliexpress.ru
+12%
1%
~ 429.00 руб.
PCS Fun Baking Thicken Cotton Gloves Oven Microwave Cooking Gloves High Temperature Gloves Kitchen Tools
aliexpress.com
+13%
1%
~ 1,640.00 руб.
26cm Cartoon Cinnamoroll Sanrio Kawaii Plush Bag Melody Anime Handbag Kuromi Plushie Women Bag Cute Crossbody Bag Free Shipping
aliexpress.com
+1%
1%
~ 279.00 руб.
Writing Brush Chinese Calligraphy Student Stationery Stationary Pen Paintbrushes
aliexpress.ru
+11%
1%
~ 7,370.00 руб.
10Pcs 200*45 mm IOT Plastic enclosure for electronic device wall mount networking plastic box enclosure electronic junction box
aliexpress.com
+11%
1%
~ 5,750.00 руб.
new design modern crystal chandelier lamp black/white lustre hallway light bedroom lamp free shipping
aliexpress.com
+10%
1%
~ 14,600.00 руб.
Автомобильная Мультимедийная система на Android 14 для KIA Sportage 3, 2010-2016, 2015, 2K, QLED, автомобильный радиоприемник, мультимедийный видеоплеер, GPS, AI, голосовой CarPlay, 4G, стерео
aliexpress.ru
+3%
1%
~ 745.00 руб.
Black Cap Metal Sign Pinks Black Baseball Cap By Floyd Snapback Caps Casquette Hats Fitted Casual Gorras Hip Hop Dad Hats Unisex
aliexpress.ru
+60%
1%
61,555.00 руб.
Ортопедический матрас Sleep A Lot Galahad Tiverton S500 min 110x220, Белый, Tiverton S500 min
goods.ru
