Набор кондитерских насадок 52 шт

Набір кондитерських насадок - універсальний органайзер з металевими насадками для кондитерських мішків, перехідником і кондитерськими гвоздиками. У наборі представлені наконечники з різноманітною конфігурацією для створення різноманітних візерунків на кондитерському виробі: закриті і відкриті зірочки, листочки, рюші, мережива, пелюстки троянд і багато іншого. Кондитерські цвяхи призначені для відсадження кремових квітів, а перехідник служить зручним фіксатором для металевих насадок.
У набір входить:
1. Пластиковий органайзер - 1 шт.
2. Кондитерські насадки - 52 шт.
3. Кондитерські цвяхи - 2 шт.
4. Пластиковий перехідник - 1 шт.
Набір насадок для кондитерських мішків зручний і практичний у використанні, кожна насадка добре зафіксована, має своє "місце".
Круглою гладкою трубочкою, як маленьким олівцем оформляють написи на тортах, наносять орнаменти або відкидають печиво.
Середнім олівцем - круглою гладкою трубочкою можна відсадити меренги, печива, капелюшки і ніжки грибів, а також нанести орнамент з крему.
Великий олівець служить для відсадження бісквіта "Буше", меренге, заварних булочок, еклерів, профітролей.
Маленька різьблена трубочка "Рококо" використовується для виконання з вершкового крему витончених орнаментів, дрібних квіточок на тортах, тістечках, а так само для "плетіння" кошиків.
Середня різьблена трубочка служить, в основному, для обробки тістечок, а також нанесення орнаментів на торти.
Велика різьблена трубочка знадобитися для відсадження меренги, тіста для печива у вигляді шишок, черепашок, ромашок, різних паличок.
Листочок великий і малий (насадки плоскі з клинообразно обрізаними краями) використовують для оформлення тортів і тістечок.
"Хризантема" - трубочка, що дозволяє одним рухом нанести на торт малюнок у вигляді квітки.
Трубочки- "бутони" - незамінні для виконання бутонів з крему, особливо красивих, якщо використовується двоколірний крем.
За допомогою трубочок "троянда" (плоска трубочка) виготовляються троянди.
Трубочка "магнолія" відрізняється від трубочки "троянда" більшою вигнутими. Крем, що випускається з отвору трубочки магнолія, має вигляд стрічки, злегка загнутої всередину. При цьому нижній кінець трубочки щільно притискають до листа пергаментного паперу, роблячи рукою легке обертальний рух, віджимаючи крем, ставлячи як би кому. Після відсаджування кожної пелюстки на лист пергаменту, його повертають лівою рукою проти годинникової стрілки рівно настільки, що б було зручно правою рукою відсадити наступний пелюстка магнолії, і щоб кожний наступний пелюстка як би обіймав попередній.
Для виготовлення троянд, крім кондитерського мішка з трубочкою троянда, потрібно ще спеціальний кондитерський гвоздик або вилочка з двома або трьома зубцями і кубик бісквіта або черствою білої булки. Залежно від розміру троянди кубик повинен мати ребро приблизно 0,8-1см. У лівій руці тримають кубик, наколотий на вилку, а в правій руці кондитерський мішок з кремом. Пальцями лівої руки поступово повертають кубик, обертаючи вилку, справа наліво, пальцями правої руки віджимають крем, регулюючи натиск, щоб пелюстки троянди мали легкий вигин. При цьому кожний наступний пелюстка повинен перекривати попередній, як би обіймаючи його. Операції повторюються до тих пір, поки кубик бісквіта НЕ буде покритий пелюстками.