Набор ароматизаторов Здоровеево для Сыроделия, 4 шт х 18 г, Набор ароматизаторов для Сыроделия

Применение: в пищевой промышленности при производстве молокосодержащих продуктов, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, кондитерских, хлебобулочных изделий, мороженого, жировых продуктов, наполнителей, начинок, соусов, пищеконцентратов, ароматизированных чаёв. Водорастворимый. В жире ограниченная растворимость. Ароматизатор может вноситься как непосредственно в продукт, так и в смеси с жидкими компонентами (вода, масло, молоко) в процессе приготовления. Комплектация: 1. Ароматизатор Топлёное молоко, флакон 18 гр. Рекомендованные дозировки (г/кг): Фруктовые начинки 0,8 - 1,05 Молочные продукты 0,5 - 0,7 Мороженное на молочной основе 0,5 - 0,8 Карамель 0,5 - 1.0 Шоколад 0,8 - 1,0 Мучные изделия 1,5 - 2,0 Рабочая дозировка подбирается в конкретном продукте путем тестирования. 2. Ароматизатор Сыр Советский, флакон 18 гр. Рекомендованные дозировки (г/кг): Молочные продукты 0,6 - 1,1 Мучные изделия 0,6 - 0,7 Соусы, майонезы, кетчупы - 0,2 - 0,4 Рабочая дозировка подбирается в конкретном продукте путем тестирования. 3. Ароматизатор Сыр Чеддер, флакон 18 гр. Рекомендованные дозировки (г/кг): Молочные продукты 0,5 - 1,0 Мучные изделия 0,5 - 0,6 Рабочая дозировка подбирается в конкретном продукте путем тестирования. 4. Ароматизатор Молочно-сливочный, флакон 18 гр. Рекомендованные дозировки (г/кг): Молочные продукты 0,5 - 0,7 Мороженное на молочной основе 0,5 - 0,8 Мучные изделия 0,5 - 0,6 Карамель 0,4 - 0,6 Фруктовые начинки 0,8 - 1,5 Шоколад 0,8 - 1,0 Безалкогольные напитки 0,2 - 0,4 Рабочая дозировка подбирается в конкретном продукте путем тестирования. Состав: вкусоароматические вещества, натуральные источники вкусоароматических веществ и изготовленные из них вкусоароматические препараты согласно ТР ТС 029/2012 Носитель: пропиленгликоль Не содержит ГМО Выдерживает термообработку до +200С Производитель: Россия Упаковка: ООО «Современные технологии»