Мясо. Галерея современного кулинарного искусства
Description
Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах. Оригинальные находки и неожиданные открытия лучших шефов в области мясной гастрономии сопровождаются их подробными комментариями, рекомендациями по сочетанию ингредиентов, рассказами об истории создания каждого кулинарного произведения. Издание адресовано шеф-поварам ресторанов любого формата и гастрономического направления, ведь сегодня без мясного предложения не обходится ни одно заведение. Блюда из мяса традиционно востребованы среди гостей российских ресторанов. Взяв за основу готовые решения для меню, разработанные ведущими столичными поварами, вы сможете разработать собственное уникальное предложение, которое по достоинству оценят посетители вашего заведения.Составитель: Пьянков А.С.
Technical Details
| author: | Пьянков А.С. |
| binding: | 60x90/8 |
| ISBN: | 978-5-98176-114-0 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 168 |
| publisher: | Ресторанные ведомости |
| series: | Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров |
| Type: | book |
| Weight: | 1.0 кг. |
| year: | 2014 |
| Автор: | Пьянков А.С. |
| Год издания: | 2014 |
| Дата обновления позиции: | 12-31-2021 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
| Код товара: | 938973 |
| Количество страниц: | 168 |
| Серия: | Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров |
| Формат: | 60x90/8 |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+1%
1%
~ 585.00 грн.
Womens Fleece Open Front Coat With Pockets Outerwear Lamb Wool Autumn Winter Coat Jacket Fleece Shaggy Warm Cropped Jackets
aliexpress.com
1%
~ 2,430.00 грн.
Китайская заводская цена, многослойные дисковые циркониевые блоки 98 мм B3 SHT, цена стоматологического циркония для стоматологической лаборатории
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 650.00 грн.
Складное ведро для воды, для аккумуляторной мойки высокого давления WORX 11 л WA4015, Черный
goods.ru
-1%
1%
~ 63.50 грн.
Jeans Dress Decorative Accessories Alloy Y2k Waist Strap Star Belt Women Waist Belt Corset Belt Adjustable Waistband
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,660.00 грн.
Edger Lawn Tool, Hand Manual Lawn Edger, Wheel Rotary Trimmer Grass Edger Shear for Garden Sidewalk ( 1.2m)
aliexpress.com
1%
~ 595.00 грн.
PR300C Outdoor Hunting Trail Camera 720P Wildcamera Wild Surveillance Night Version Wildlife Scouting Cameras Photo Traps Track
aliexpress.com
-2%
1%
~ 1,120.00 грн.
Новые трикотажные изделия для бейсбола American #2, Хендерсон #35, Джерси ручона, Персонализируйте свое имя, любой номер, все Прошитые американские размеры
aliexpress.ru
-1%
1%
~ 464.00 грн.
4 шт. подъемник для кровати, подъемник для мебели, подъемник для стола, подъемник для мебели для тяжелых условий эксплуатации
aliexpress.ru
1%
~ 1,640.00 грн.
Dispalagn 3 шт./компл. симпатичный повседневный рюкзак с принтом «ЁЖ», вместительный школьный рюкзак через плечо на молнии с сумкой-карандашом
aliexpress.ru
1%
~ 810.00 грн.
DEEPTOWN Black Balloon Skirt Women Korean Streetwear High Waist A-line Vintage Loose Pleated Maxi Skirt Female Casual Fashion
aliexpress.com
-1%
1%
~ 75.50 грн.
Fashion Copper Ring Imitation Hetian Jade Rabbit for Women Simple Exquisite Chinese Style Opening Ring Party Jewelry Gift
aliexpress.com
-8%
1%
~ 675.00 грн.
Мини-щипцы для ювелирных изделий YATO с заостренными и круглыми губками Mini Diagonal Cutting Pliers YT-6614
joom.com
1%
~ 515.00 грн.
2021 New Spring Autumn Long Sleeve Men's Social Shirts Street Casual Striped Shirt Dress Office Men's Slim Clothing Fashion Tops
aliexpress.com
1%
~ 2,610.00 грн.
1 пара, 63119466177 63119466178 передние фары, фонарь с указателем поворота, модель управления для BMW X7 G07 2018-2021, левый и правый
aliexpress.ru
+3%
1%
~ 14,890.00 грн.
Мужские кроссовки Li-Ning Way of Wade 10 Caution черный желтый ABAS115-10 41
joom.ru
-1%
1%
~ 335.00 грн.
Подвеска в виде цветного рисунка в виде Санта-Клауса, снеговика, лося, Рождественская елка, подвесное украшение, праздничные украшения, простая установка
aliexpress.ru
-1%
1%
~ 890.00 грн.
yoga mats 1pcs lumbar stretcher back stretch equipment massager magic fitness support relaxation spine pain relief4248255
dhgate.com
+2%
1%
~ 1,110.00 грн.
2024 PLAYBOI CARTI WHOLE LOTTA RED Black Cat Short sleeved T-shirt Style Men and Women tee TX1065
aliexpress.com
-1%
1%
~ 356.00 грн.
34 Teeth HTD 5M Timing Pulley Bore 5mm-30mm for 10/15/20/25mm Width Belt Used In Linear Pulley 5GT
aliexpress.ru
1%
~ 157.00 грн.
Монтажная задняя коробка из цинкового сплава EB01 для сенсорного переключателя типа 86, подходит для всех кнопок выключателя контроля доступа
aliexpress.ru
1%
~ 51.00 грн.
6Pcs Wine Glass Marker Creative 3D Rabbit Ears Silicone Drink Charms Wine Identifier For Champagne Cocktails
aliexpress.com
+2%
1%
~ 985.00 грн.
Рубашка поло с коротким рукавом и воротником, мужская рубашка с коротким рукавом, нишевый дизайн, минималистская рубашка, парный топ для колледжа M синий
joom.com
1%
~ 840.00 грн.
Платье без рукавов с единорогом, свадебные платья для вечеринок, женская летняя юбка, платье подружки невесты, Женская Эстетическая одежда
aliexpress.ru
+1%
1%
~ 423.00 грн.
Адаптер для мультидисплея USB 2,0/3,0 на VGA, внешняя видеографическая карта, внешняя видеокарта, Мультиэкран
aliexpress.ru
