Мусат 300 мм Arcos (278511)

профессиональная насечка
зеленый цвет по HACCP (ХАССП)
мусат (точилка) для правки\заточки ножей для овощей и фруктов
Гарантия
10 лет
Материал рукояти
полипропилен
Материал
углеродистая сталь с хромовым покрытием
Цвет
зеленый
Длина
300 мм
Упаковка
коробка
Вес
459 г
Как точить (править) нож на мусатеАлмазными моделями можно не только править режущие кромки, но и подтачивать ножи.
С помощью мусатов правят режущую кромку поварских ножей. Хорошо наточенный кухонный режущий инструмент не часто нуждается в полноценной заточке, а вот правка постоянно используемому ножу нужна довольно часто. Опытный повар за один рабочий день правит свой шеф-нож до 200-250 раз. Эта процедура выполняется мусатом – стальным или керамическим стержнем высокой твердости, проводя по которому лезвием ножа, расправляются замины режущей кромки.
Что такое мусаты и точилки для ножей
На кухне обязательно должны находиться мусаты и точилки для ножей, они - часть повседневного быта. Трудно представить современную жизнь без ножа, это необходимая вещь, использующаяся ежедневно. Это инструмент создан, чтобы упростить человеку выполнение повседневных задач, таких как прием или приготовление пищи. Тем, кто хоть раз держал в руках колюще-режущие предметы известно, что без должного ухода эти объекты быта быстро приходят в негодное состояние. Дабы орудие прослужило дольше и выполняло свои функции, существует представленный товар. Мы не задумываемся, но известно множество разновидностей точилок для ножей и каждый может выбрать по карману и вкусу.????Специалисты выделяют такие основные разновидности:????Мусат. Самый известный и широко используемый вид. Товар представляет собой округленный длинный напильник, об него часто затачивают острые приборы повара или мясники. Часто у этого предмета рифлёная поверхность, а для удобства создана ручка. Стоит отметить, что эти напильники существуют как для заточки, так и для правки ножа. Например, продукции с алмазным покрытием больше подойдет прибор, требующий заточки, нежели правки.??Точильный камень. Данный вид известен с самых незапамятных времен. Он был на кухне каждой семьи. Камень удобен тем, что многофункционален. Его можно использовать и в домашних условиях, и в походных. Сейчас они изготовляются в более современном, комфортном образе. Часто продукт бывает двусторонним и создан из алмазного покрытия.??Электроточилка. Эта вещь редкий гость на потребительском рынке, но она очень проста и незатейлива в использовании. Электрический прибор не дешевый, но он обязательно хорошо сохранит время покупателя и сделает безопасным сам процесс. В продаже к ней прилагаются комплектующие, которые помогут сделать заточку приятной и комфортной. Важно, что продукт хорошо подойдет для лезвия из керамики.??Точилка ручная. Установка требует много места и является стационарной. Для использования напильника необходима профессиональная подготовка и прикладывание силы человека. Часто ручная точилка идет в комплекте с камнями различного покрытия и фиксаторами. Плюсом считается комфортабельность, сохранность и возможность развивать навыки в уходе за приборами кухни.??Как сделать правильный выбор мусата и точилки??О том как выбрать данный товар и не пожалеть, можно говорить очень долго и необходимо глубоко разбираться в фирмах наждаков и затачиваемых объектах. Главное, что нужно знать и учесть потребителю – это то, что очень важно соотнести кухонную принадлежность с параметрами точила или мусата. Первое на что обращается внимание – это твердость лезвия. Ели лезвие слишком твердое оно будет крошиться при заточке с неправильным выбором напильника. Если же лезвие слишком мягкое, то в таком случае оно будет сгибаться, и прибор можно будет просто выкинуть по причине непригодности.????При существующем многообразии выбора мусатов нужно понимать, что если потребитель ничего не знает о предмете заточки, то он не сможет выбрать правильную и качественную продукцию. Нужно помнить, что не стоит приобретать некачественный продукт из-за собственного незнания вашего орудия и его свойств.????В быту нож используется ежедневно, но мало кому известно, что по правилам он требует заточки по 1-2 раза в день. Профессиональные же мясники или повара берут в руки точилки больше 50 раз в день. Для людей, которые имеют такие профессии необходимо разбираться в видах и подвидах мусатов и уметь правильно затачивать свое орудие труда. Даже фирменный и очень качественный предмет со временем затупится и встанет вопрос о том, как и чем лучше исправить данный дефект.????Не секрет, что даже тупой нож может оказаться опасным для жизни человека. Но правильность заточки – это огромная наука, которая требует больших знаний и навыков. Необходимо знать азы геометрии, вычислить нужный угол, не забывать, что шлифовка и правка – тоже важные составляющие всего процесса. Благодаря правильному выбору представленных мусатов, человек, сталкивающийся с использованием колющие-режущих предметов, сможет ежедневно оттачивать свои навыки и приобретать новый опыт в этой сфере.??Важно помнить:
Правка клинков мусатом допускается при твердости режущей кромки лезвий от 45 до 59 единиц по Роквеллу.При более низкой твердости мусат будет снимать слишком много металла, а при более высокой твердости этот заточной инструмент просто бесполезен. Компания «Аркос» производит практичные и функциональные мусаты (стальные), а также эффективные мусаты с алмазным напылением.