Мука Амарантовая, 1 кг

Амарант - это группа из более чем 60 различных видов зерен, выращиваемых около 8000 лет.Эти зерна когда-то считались основным продуктом питания в цивилизациях инков, майя и ацтеков.Амарант классифицируется как псевдозлаковое зерно, что означает, что технически это не злак, как пшеница или овес, но он имеет сопоставимый набор питательных веществ и используется аналогичным образом. Его землистый ореховый вкус хорошо сочетается с различными блюдами.Помимо невероятной универсальности, это питательное зерно не содержит глютена и богато белком, клетчаткой, микроэлементами и антиоксидантами.Это древнее зерно богато клетчаткой и белком , а также многими важными микроэлементами.В частности, амарант - хороший источник марганца, магния, фосфора и железа.Одна чашка (246 граммов) приготовленного амаранта содержит следующие питательные вещества :Калорийность: 251 ккалБелок: 9,3 граммаУглеводы: 46 гЖиры: 5,2 граммаМарганец: 105% Магний: 40%Фосфор: 36% Железо: 29% Селен: 19% Медь: 18% Амарант богат марганцем, который превышает ваши дневные потребности в питательных веществах всего за одну порцию. Марганец особенно важен для работы мозга и, как считается, защищает от определенных неврологических состояний.Он также богат магнием, важным питательным веществом, участвующим в почти 300 реакциях организма, включая синтез ДНК и сокращение мышц.Более того, амарант богат фосфором, минералом, который важен для здоровья костей. Он также богат железом, которое помогает организму вырабатывать кровь