Моя парижская кухня. Рецепты и истории

Моя парижская кухня. Рецепты и истории
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
Эксмо
sku: 6036977
2,667.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии.
Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование». В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с «самой интересной частью готовки»: покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов.
Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода.
   Technical Details
author: Дэвид Лейбовиц
cbid: 0
ISBN: 978-5-04-121436-4
nodiscount: yes
page_extent: 352
publisher: Эксмо
series: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Type: book
year: 2021
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed