Молочное дело. Учебник

Молочное дело. Учебник
sku: 2593857
1,936.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Рекомендовано НМС при Федеральном УМО по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки ВО «Ветеринария и зоотехния» в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; условия получения высококачественного молока; основы технологии молочных продуктов и рационального использования побочных продуктов переработки молока. Учебник «Молочное дело» предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» (бакалавр).
   Technical Details
age: 12
binding: Твердый переплёт
ISBN: 9785811424849
page_extent: 332
publisher: Лань
Type: book
Weight: 0.760
year: 2017
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed