Молд розы №30

Силиконовый молд предназначен для изготовления кондитерских украшений с мастики,марципана,айсинга.С помощью молда получатся удивительные розочки,их можно розукрасить пищевыми красителями и украсить любимое лакомство.Сделан молд с гибкого,прочного,термостойкого,пищевого силикона.
Силиконовые молды –это форма из гибкого силикона ,которая имеет необходимую форму и структуру для создания разных фигурок и изготовления цветов разной сложности .В ассортименте есть молды для создания 2D и 3D фигурок и цветов. Оттиски и штампы.
С силиконовыми молдами работают
-мастика
-марципан
-сахарная масса
-шоколадом
-шокомастика
-карамель
-мыло
-пластик
Силиконовые молды изготовлены из пищевого силикона он не имеет запаха подходят для работы с высокой температуры и низкими температурами. Силиконовые молды можно замораживать и печь в духовке и использовать в микроволновой печи. В работе с силиконовыми молдами нельзя использовать остро-режущие предметы . Нельзя использовать открытый огонь. При неправильном обращении с силиконовыми молдамы можно повредить форму и структуру формы .
Как работать с силиконовыми молдамы:
1 .Молд должен быть чистым и сухим. При использовании мастики , марципана , сахарной массой молд нужно посыпать внутри кукурузным крахмалом в небольшом количестве, излишки удалить .
2. Заполняем молд .Плотно утрамбовываем массу в форму. При работе с 3 D молдамы наполняем две формы и на соединении смазываем мастику водой или специальным пищевым клеем . Складываем две половинки и плотно прижимаем друг к другу.
3. Ставим форму в морозильную камеру на 5 -20 минут в зависимости от сложности молда. При заморозке мастики это даст возможность легкого извлечения изделие из формы.
4. Вынимаем фигурку и даем ей время высохнуть. После высыхания фигурку можно разукрашивать.
При работе с шоколадом молды не нужно обрабатывать крахмалом. Перед заливкой шоколад нужно темперировать и вы получите идеальное изделие из шоколада .
Заливаем молд шоколадом и несколько раз встряхиваем для более плотного заполнения формы . Затем поставить форму в холодильник для застывания. Когда шоколад остынет можно аккуратно вытягивать из молда.