Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник. Дерюшева О.В.

Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник. Дерюшева О.В.
Инфра-Инженерия
sku: 10441157
1,779.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed