Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.
Description
Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии пищевого производства и общественного питания для использования в образовательном процессе. Рассмотрены основные аспекты в области изучения микрообъектов, физиологических процессов живого организма. Представлены этапы становления гигиены питания, направленные на сохранение здоровья и продление жизни человека, и отражены их особенности. Для каждой главы сформулированы вопросы и составлены задания, позволяющие контролировать степень усвоения и необходимые для закрепления материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Ольга Вячеславовна Кунилова |
| genres_list: | 5750 |
| ISBN: | 9785406131824 |
| lang: | ru |
| publisher: | КноРус |
| Type: | book |
| year: | 2024 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
1%
~ 4,460.00 руб.
new travel luggage bags water resistant business duffle bag for trip high capacity bag with shoe tote casual crossbody
dhgate.com
-3%
1%
~ 1,340.00 руб.
Комплект замков для мотоциклетного шлема, защита от кражи, нержавеющий алюминиевый сплав, аксессуары для Kawasaki Z1000 Ninja1000
aliexpress.ru
1%
~ 3,660.00 руб.
JAKCOM R5 Smart Ring Nice than tp301ua youtubbeds premium watch w7 rfid 125khz chip micro mochila bici xtream codes impinj uhf
aliexpress.com
1%
~ 2,330.00 руб.
Guitar Toolkit Set Large Set Of Tools Guitar Repair Care Tool Guitar Care Set Instrument Care
aliexpress.com
-3%
1%
~ 44,520.00 руб.
Gaming Chair Width Household Massage Computer Chair Leisure Reclining Lift Swivel Office Chair Silla Gamer Cadeira Gamer
aliexpress.com
-1%
1%
~ 469.00 руб.
Крышка заднего тормозного цилиндра NICECNC, крышка резервуара для Honda CRF250R CRF250X CRF450R CRF450X CRF 150R 2002-2017 CR 125R 250R
aliexpress.com
1%
~ 87.00 руб.
Watches For Men Luxury Men Fashion Stainless Steel Sport Cool Quartz Hours Wrist Analog Watch Wrist Watches For Men Часы Женские
aliexpress.com
1%
~ 24,590.00 руб.
SUMMER SALES DISCOUNT ON Best Quality DysonS V11 Animal+ Cordless Stick Vacuum Cleaner Hot
aliexpress.com
1%
~ 28,280.00 руб.
baby rocking chair electric swing bouncer multifunctional baby sleeping basket newborn automatic cradle 0-18 months
dhgate.com
1%
1,760.00 руб.
Накладки, Автопилот на руль Мерседес гл (2006 - 2009) / Mercedes-Benz GL-Class, Черный
goods.ru
1%
15,136.21 руб.
mens watch tourbillon skeleton dial luminous automatic movement winding blue leather strap gentleman wristwatch 42mm, Slivery;brown
dhgate.com
-2%
1%
~ 350.00 руб.
Food Grade Silicone Baby Teether Soothing Teether Early Educational Sensory Toy
aliexpress.com
1%
~ 2,280.00 руб.
KMS Silk scarf green leopard print satin square scarf silk scarf shawl new leopard print 110*110cm/100g
aliexpress.com
-5%
1%
~ 124.00 руб.
10pcs LED COB High Brightness 3W 5W 7W 10W 250mA Ra70 20MM LED Light Beads Bulbs Spotlights Downlights
aliexpress.ru
1%
~ 5,120.00 руб.
Женский твидовый кардиган в контрастную полоску, свободный однобортный Кардиган с V-образным вырезом и карманами, повседневная одежда для ранней весны
aliexpress.ru
-2%
1%
~ 800.00 руб.
Запасная аккумуляторная батарея для Samsung Galaxy A90 A80, аккумуляторная батарея 3700 мАч
aliexpress.ru
1%
10,166.21 руб.
2020 новое прибытие мужская баскетбольная обувь роскошные папа обувь суперзвезды натуральная кожа досуг кроссовки для женщин открытый traine, Black
dhgate.com
-3%
1%
~ 244.00 руб.
90*90cm Muslim Square Silk Scarf Women Chiffon Hijab Scarves Female Satin Print Shawls Wrap Hair Head Scarf Bandana Beach Pareo
aliexpress.com
1%
~ 37.60 руб.
Комплект из 2 предметов аварии Binnenzool с накладными задними Стикеры анти-Slijtage Voeten Pad Детские принадлежности Подушка Анти-падения спортивные к...
aliexpress.com
1%
~ 21,120.00 руб.
new fund of 2018 autumn winters is seven long sleeve lace in the bud silk cheongsam cheongsam dress cultivate morality
aliexpress.com
1%
~ 2,260.00 руб.
Крутое летнее одеяло, летнее одеяло из промытого хлопка, однолетнее общежитие, двойное тонкое одеяло для весны и осени
aliexpress.ru
1%
~ 2,330.00 руб.
Часы для тренировок с аккумулятором, портативный мини-таймер для спортзала со встроенным магнитом для домашнего спортзала, программируемый таймер обратного отсчета/вверх
aliexpress.ru
-1%
1%
~ 1,770.00 руб.
Blue Cardigan Heavy Industry Pearl Beading Sweater Women's Autumn Coat 2023 Doll Collar Knitted Cardigan Korean Fashion Clothing
aliexpress.com
1%
~ 297.00 руб.
1 шт., 20 гр., аллергический ринит крем синусит носовые гель мазь для антибактериальные избавляют от зуда, заложенности носа гель
aliexpress.ru
1%
~ 500.00 руб.
100pcs Organza Gift Wrap Drawstring Mesh Gift Bag Organza Fabric Gift for Christmas Wedding Shower ( ) 25cm
aliexpress.com
-1%
1%
~ 1,380.00 руб.
TPA6120A2 Hi-Fi усилитель для наушников, Плата усилителя для наушников, усилитель для наушников
aliexpress.ru
