Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО
Лань
артикул: 768214
2,510.00 руб.-2%
2,458.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство", "Промышленная экология и биотехнологии" и "Экономика и управление".
   Характеристики
author: Шокина Юлия Валерьевна
ISBN: 978-5-507-47479-0, 978-5-8114-6366-4
series: Технология продукции общественного питания
year: 2020
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали