Метабисульфит (пиросульфит) калия 1000 г (Италия)

Речовина, що використовується для стабілізації сусла і вина та дезінфекції. Може також використовуватися для дезінфекції посуду і обладнання, необхідних для виробництва спирту. Пакет містить 1000 г кристалічного метабісульфіту калію.
Застосування:
Залежно від потреби застосування засобу рекомендуються його різні дози: - при стабілізації сусла (для знищення несприятливих мікроорганізмів на плодах, особливо, якщо вони пошкоджені або починають гнити), застосовувати 1 г метабісульфіту калію на 10 л сусла. Відповідну порцію розчиніть 50-100 мл води, а потім додайте в сусло ретельно перемішайте.
- при стабілізації вина після бродіння (для знищення залишків дріжджових клітин після бродіння, перш ніж злити вино в пляшки, щоб не викликати вторинного бродіння, тобто щоб не утворилося шампанське) рекомендуємо використовувати 1 г метабісульфіту калію на 10 літрів вина. Відповідну порцію розчиніть 50-100 мл води, а потім додайте в сусло ретельно перемішайте.
- для знезараження посуду розчиніть 10 г метабісульфіту калію в 2 л води і отриманим таким чином розчином промийте посуд, не полоскаючи потім чистою водою.
Калій метабісульфіт повинен зберігатися в прохолодному, сухому, недоступному для дітей місці і використовуватися в добре провітрюваному приміщенні, так як він має характерний різкий запах сірки.
УВАГА: Будь ласка, дотримуйтесь рекомендованої дози. Значне передозування, особливо при стабілізації сусла, може привести до гальмування ферментації. У разі стабілізації готового вина занадто велика доза метабісульфіт калію може призвести до утворення неприємного смаку і запаху сірчаної кислоти.
_______________________________________________________________________________________________________________
Вещество, используемое для стабилизации сусла и вина и дезинфекции. Может также использоваться для дезинфекции посуды и оборудования, необходимых для производства спирта. Пакет содержит 1000 г кристаллического метабисульфита калия.
Применение:
В зависимости от потребности применения средства рекомендуются его различные дозы: - при стабилизации сусла (для уничтожения неблагоприятных микроорганизмов на плодах, особенно, если они повреждены или начинают гнить), применять 1 г метабисульфита калия на 10 л сусла. Соответственную порцию растворите 50-100 мл воды, а затем добавьте в сусло тщательно перемешайте.
- при стабилизации вина после брожения (для уничтожения остатков дрожжевых клеток после брожения, прежде чем слить вино в бутылке, чтобы не вызвать вторичного брожения, т.е. чтобы не образовалось шампанское) рекомендуем использовать 1 г метабисульфита калия на 10 литров вина. Соответственную порцию растворите 50-100 мл воды, а затем добавьте в сусло тщательно перемешайте.
- для обеззараживания посуды растворите 10 г метабисульфита калия в 2 л воды и полученным таким образом раствором промойте посуду, не споласкивая потом чистой водой.
Калий метабисульфит должен храниться в прохладном, сухом, недоступном для детей месте и использоваться в хорошо проветриваемом помещении, так как он имеет характерный резкий запах серы.
ВНИМАНИЕ: Пожалуйста, соблюдайте рекомендуемые дозы. Значительная передозировка, особенно при стабилизации сусла, может привести к торможению ферментации. В случае стабилизации готового вина слишком большая доза метабисульфит калия может привести к образованию неприятного вкуса и запаха серной кислоты.