Макарони La Molisana Fusillii №28 500 г

La Molisana — це не просто паста, це історія родини, яка впродовж чотирьох поколінь і понад сто років ретельно відбирає й подрібнює тільки найкращі сорти пшениці. Історія землі, яка, завдяки своїм безперечно чудовим ексклюзивним характеристикам, є ідеальним місцем для створення унікальної, вишуканої пасти. Контролюється весь життєвий цикл пасти, працюючи на трьох виробничих майданчиках: бункерах, млині та макаронному заводі. Справжній культ пшениці сорту дурум, яку ретельно відбирають у лабораторіях і зберігають у бункерах, гарантуючи, що вона завжди така чиста та здорова, якою й має бути. Відмітною особливістю є кам'яне оброблення зерна (stone debranning), яке гарантує, що оригінальні властивості кожного зернятка збережуться абсолютно недоторканими, позаяк очищені дуже м'яко. Найчистіша вода, взята із серця Matese, з низьким вмістом натрію, низьким фіксованим залишком і низьким вмістом нітратів, визнана Molise Region Quality Water Chart як місцевий чудовий продукт високої якості. Ось чому паста La Molisana така гарна — високий вміст якісної клейковини, чудовий вміст білка — щоб зберегти форму та структуру макаронних виробів і, нарешті, чималий індекс жовтизни, щоб зробити пасту ще ситнішою і смачнішою з вигляду. Абразивна текстура пасти, яка виготовлена за технологією "Bronze die", надає пасті потрібної шорсткості й сприяє кращому просоченню соусом.
Fusilli, спіраль або маленькі коліщатка. Так багато імен, щоб визначити форму, яку, загалом, однаково люблять як молоді, так і літні. Спіральна форма розважає дітей і приносить задоволення дорослим, тому що вона добре поглинає приправи. Зазвичай, фузилі мають великі витки та легшу текстуру. Бронзові фузилі мають дві петлі та красиву й ніжну подовжену форму. Шеф-кухар готує їх із броколі та сиром Сaciocavallo.
Час приготування: 10 хвилин
Склад: борошно з твердих сортів пшениці, вода питна
Може містити яєчні сліди. Містить глютен!