Лічі

Лічі - це маленькі тропічні фрукти з яскраво-рожевою шкіркою. Напівпрозора біла м'якоть лічі має текстуру соковитого щільного винограду. Їх смак легкий, свіжий, солодкий, схожий на полуницю і виноград. Лічі - це особливий фрукт з чарівним смаком!
Як їсти лічі?
Очистити лічі дуже просто. Відтягніть шкірку лічі нігтем або ножем і акуратно знімайте шкірку, немов чистите апельсин. Якщо лічі стиглі, то вони чистяться без будь-яких проблем. Очищені лічі можна сміливо їсти, проте будьте акуратніше і не забудьте, що в середині плоду є тверда кісточка. Вона не їстівна.
Щоб повною мірою передати смакові переваги, свіжі лічі подають злегка охолоджені. Плоди лічі їдять переважно в свіжому вигляді, а в країнах зростання з них готують чудові консерви, ароматні сквош (соки з м'якоттю).
Як зберігати лічі?
Термін зберігання лічі при кімнатній температурі - три дня; при зберіганні в холодильнику - до двох тижнів. Заморожений лічі зберігає вітаміни і смакові якості протягом 3 місяців.
Користь лічі
Лічі не тільки смачний, але і корисний фрукт. У його складі є вітаміни С, Н, Е, К, а також вітаміни групи В і різні мінерали: кальцій, калій, магній, сірка, хлор, натрій, фосфор. Цінний він великим вмістом нікотинової кислоти, яка перешкоджає розвитку атеросклерозу. Також плоди приймають при лікуванні гастриту, діабету, захворювань підшлункової залози і печінки. Фрукт допомагає також позбутися від збільшення лімфатичних вузлів.
До речі, в Індії лічі вважають справжнім плодом любові, так як він є прекрасним афродизіаком.