Львівська кухня (2-ге видання) - Ігор Лильо - Фолио - 854986

[html]

В обновленном издании «Львовской кухни» львовский историк Игорь Лиле элегантно и увлекательно рассказал истории из жизни знаменитых львовян и галичан, а исследовательница галицкой кухни Марианна Душар соединила их с тематическими блюдами. Предисловие к изданию написал Всеволод Полищук, один из основателей клуба галицкой кухни.

Львовская кухня, как составная часть галицкой - это пестрая и самобытная смесь украинской, австрийской, польской, еврейской, армянской традиции, которую львовские хозяйки творчески смешали и осмыслили на свой манер. Львовская кухня традиционно опирается на местные продукты, традиции и историческую память. Рецепты передаются в львовских семьях из поколения в поколение, дополняются и модернизируются, одним словом - живут!

[/html]