Лангустина без головы C1 (35-55шткг)

Бесплатная доставка по Виннице при заказе от 500 грн! Отправка продукции по Украине в термоупаковке! В большинство городов товар доходит за 1 ночь!
Следите за актуальными ценами и новинками в Instagram и Facebook! Присоединяйтесь к сообществу в Viber, участники получают эксклюзивные цены на нашу продукцию!
Интернет - магазин "karasey.net" - более 9 лет поставляем качественные морепродукты.
Товар: Лангустины без головы.
Упаковка: Картонная коробка.
Производитель: Аргентина.
Срок годности: При температуре -18 градусов до 24 месяцев.
Примечания: Сухая заморозка. Размер 35 - 55 шт на 1 кг. Оригинальный вес в коробке 2 кг.
Мясо морского лангустина - это источник полезного белка и других нужных организму микроэлементов. Мякоть большой креветки обогащенная витаминами группы B, A, C и минеральными веществами, такими как: цинк, фосфор, магний, железо, марганец, натрий, калий и селен. К тому же лангустин, как и все морепродукты обогащенный йодом. Именно поэтому употребление мяса лангустинов в пищу позволяет улучшить работу мозга, укрепить кости, улучшить состояние волос и кожи, а также улучшить зрение.
Интересно!
Свое название лангустины получили за внешнее сходство с каноническим лангустом. При этом из-за относительной новизны иногда они встречаются под разными именами - аргентинские креветки, норвежские омары (лобстеры), скампи, дублинские креветки.
Слово «аргентинские» в названии подсказывает, где водятся эти деликатесные креветки. Действительно, прибрежные воды Патагонии (региона, включая южную часть Аргентины и Чили) является центром промышленного лова лангустинов.
Размер - одно из главных отличий аргентинских креветок от ближайших родственников: лангустов и омаров. Лангустины значительно мельче.
Наибольшая креветка на планете - черная тигровая. При длине тела в 35 см вес одной креветки может достигать 650 граммов.
Маркировка:
* L1 - большие, с головой - 10/20 шт/кг
* L2 - средние, с головой - 21/30 шт/кг
* С1 - большие, без головы - 30/55 шт/кг
* С2 - средние, без головы - 56/100 шт/кг
В силу своего чрезвычайно нежного и изысканного вкуса мясо лангустинов занимает достойное место среди других морских деликатесов. Все мясо находится в хвосте ракообразных, а вот в клешнях его совсем нет.
Как правило, лангустинов употребляют в пищу в качестве самостоятельного продукта, однако при желании и наличии фантазии их можно использовать для приготовления салатов, супов и других блюд. При этом процесс приготовления лангустинов имеет некоторые тонкости: их очень важно не переварить, чтобы мясо не стало «резиновым». Панцирь, клешни и голова лангустина отлично подойдут для приготовления оригинальных по вкусу соусов или бульона.
Лангустины в тесте с острым соусом
Ингредиенты:
Острый соус - 3 ст. ложки
Соевый соус - 1 ст. ложка
Рисовый уксус - ½ ст. ложки
Кунжутное масло - 1 ч. ложка
Чеснок - 3 зубчика
Лайм - ¹ / ₂ штуки
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Сахар - 1 ст. ложка
Лангустины - 12 штук
Тесто для вонтонов - 6 листов (можно использовать другое)
Мука - 1 ст. ложка
Вода - 1 ст. ложка
Растительное масло - 3 стакана
Соус:
Сахар - 150 г
Рисовый уксус - 60 мл
Вода - 4 ст. ложки
Сушеный чеснок - 1 ст. ложка
Острый соус - 1 ст. ложка
Молотый красный перец - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Приготовление:
Соедините острый и соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, сок лайма и его цедру, натертую на мелкой терке.
Всыпьте соль, перец и сахар и тщательно перемешайте.
Лангустины поместите в подготовленный маринад и отправьте в холодильник на полчаса.
В это время квадратные листы теста разрежьте по диагонали, чтобы с каждого получилось по два треугольника.
Оберните лангустины тестом: вершину треугольника заворачивайте внутрь, а хвостики лангустин оставляйте открытыми.
Обжаривайте креветки в горячем масле 2-3 минуты.
Выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
В небольшом сотейнике смешайте сахар, рисовый уксус и воду. Держите на огне, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте измельченный чеснок, острый соус и красный перец. Варите, пока соус не загустеет.
Затем всыпьте муку, крахмал и соль и тщательно перемешайте. Снимите соус с огня и дайте остыть.