Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие. 4 -е
Description
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента.
.Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».
.
.Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».
.
Technical Details
| author: | Михаил Иванович Ботов |
| binding: | Твёрдый переплёт |
| ISBN: | 978-5-8114-1754-4 |
| page_extent: | 160 |
| publisher: | Лань |
| series: | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Type: | book |
| Weight: | 0.450 |
| year: | 2015 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
8,905.20 руб.
High Performance motorcycle exhaust pipe, carbon fiber silencer with DB killer for R1, R3, R6, cbr300, Tmax530, Z750
aliexpress.com
25,748.88 руб.
Jingdezhen handmade old clay open piece gaiwan teacup single hand-painted colorful kung fu tea set three to make tea bowl
aliexpress.com
67,161.94 руб.
For ADR/AEB/AGN/AJL/AJQ/ALQ/APT/APU/AQA/ARG Cylinder Head 058103351G For VW Passat/Golf -2001
aliexpress.com
4,853.04 руб.
2025 Women Celebrity Sexy Halter Key Hole Backless Red Flower Maxi Long Bandage Bodycon Dress Elegant Evening Club Party Outfit
aliexpress.com
880.17 руб.
Straight Bundles Human Hair 14 14 14 Inch 100% Unprocessed Brazilian Virgin Weave Bundles Human Hair for Black Women Remy Human
aliexpress.com
14,163.54 руб.
*Bluetooth speaker, outdoor wireless speaker, small portable home portable k singing with microphone, large volume
aliexpress.com
690.06 руб.
Wooden Gavel Judge Hammer Toy Kids Coordination Tool Mini Mallet Safe Smooth Practical Popular Office Item
aliexpress.com
7,879.42 руб.
Опора мотора для Mercedes Benz C220 C230 SLK230 A208 C208, правая и левая, для крепления
aliexpress.ru
958.64 руб.
Фильтр топливного насоса для Kawasaki KLX250 KLX 250 2009-2017 KLX250 D-Tracker X 2009-2016 49040-0027
aliexpress.ru
1,739.30 руб.
Клавиатура для ноутбука Lenovo S540-14IWL K4-IWL C340-14IWL C340-14API, клавиатура для ноутбука
aliexpress.ru
1,046.81 руб.
Мужской холщовый рюкзак, вместительная школьная сумка, взрывобезопасные однотонные рюкзаки, модная повседневная Дорожная Спортивная сумка, рюкзак
aliexpress.ru
1,197.28 руб.
12 звездообразных Зубцов, задний суппорт, стояночный тормоз, серводвигатель, комплект для Passat B6 B7 CC Tiguan CC 3C0998281A
aliexpress.ru
1,367.98 руб.
Ассортимент микросхем IC 150 шт., Opamp, генератор, Pwm,PC817,NE555,LM358,LM324, JRC4558,LM393,LM339,NE5532 включая. Розетки
aliexpress.ru
1,220.74 руб.
Женское кружевное платье-миди с пышными рукавами и V-образным вырезом, весна 2022
aliexpress.ru
1,629.28 руб.
Задний светодиодный фонарь для 2006-2014 TRX450ER, стоп-сигнал из АБС-пластика, стоп светильник, подключи и работай, хосветильник свет, высокое качес...
aliexpress.ru
3,499.63 руб.
Трехцветная сказочная Настенная Наклейка на заказ, домашний декор, гостиная, детская комната, новый дизайн, классное искусство «сделай сам» фотообои с изображением семейного дерева YT978
aliexpress.ru
419.05 руб.
40X W5W 168 194 T10 Cob светодиодсветодиодный автомобильные аксессуары Янтарный 6000K белый синий красный клиновидный номерной знак светодиодная купольсветильник лампа прозрачная оболочка
aliexpress.ru
932.75 руб.
Сланцы женские зимние для дома, пушистые тапочки с оленем, Симпатичные животные, собака, тигр, хомяк, плюшевые Тапочки
aliexpress.ru
2,378.39 руб.
Новинка 2021, женская летняя женская одежда, джинсовые шорты для женщин, большие свободные хлопковые джинсовые шорты с широкими штанинами и карманами
aliexpress.ru
1,536.24 руб.
Брюки-карго мужские с множеством карманов, штаны в стиле милитари, армейские прямые Слаксы, повседневные длинные брюки, уличная одежда, 2022
aliexpress.ru
1,161.00 руб.
Автомобильная краска KIWIX BMW 427 NEONGELB 500 мл/427-003169B, Желтый, BMW 427 NEONGELB 500 мл
goods.ru
199.01 руб.
30pcs Nozzle Tips Stainless Steel Plastic Base Set Extension Tube Sealant Tool Kit Easy Caulking Nozzle Set Metal Caulking Tool
aliexpress.com
1,440.78 руб.
Oversize Harajuku Letter Printed Short Sleeved Street T-shirt for Women Hip-hop Fashion Round Neck Pure Cotton Y2K Couple Tops
aliexpress.com
6,095.63 руб.
Efficient UOTEK Video Card Rj45 Ce Fcc None Rohs Pc Hardware Cables Adapters Sata To Usb Time-limited
aliexpress.com
