Кухонный нож Yaxell GOU 80 мм

Лезвия ножа имеет экстремально острый край. Оно изготовлено из Японской SG2 Micro Carbide порошковой стали, которая облагается 50 слоями с каждой стороны по очереди мягкой и твердой сталью. Эта порошковая сталь содержит высокое содержание углерода и поэтому она очень жесткая - примерно 63 единицы по шкале Рокуэлла.
В производстве используется порошковая сталь, поскольку она обеспечивает высокий уровень чистоты и прочности: как результат, лезвие становится очень твердым, обеспечивая тем самым отличную остроту лезвия. Поверхность лезвия поражает удивительными дамасской узорами - символ высокой качества ножа.
Рукоять изготовлена ​​из материала Канва-микарта Плюс. Этот материал не имеет запаха и очень прочный, изготовленный из смолы и льна. Тканевый материал (лен) окрашивают в черный цвет и гладко полируют. Это материал последних десятилетий. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена тремя заклепками.
Конец рукояти выполнен из н / ж стали 18/10, что дополнительно дает ножу особую стабильность и баланс. Торговая маркировка «GOU» высечена на пятке рукояти, придает изделию благородства.