Кухонный нож Tramontina Century для мяса 102 мм Black (24010/104)

Профессиональная серия ножей Tramontina Century была выпущена ограниченным количеством к 100-летию компании.Лезвие кованое; изготовлено из углеродистой нержавеющей стали с добавками хрома и молибдена. Сталь закаливается на твёрдость 55-58 единиц особым способом глубокого охлаждения; что обеспечивает длительную остроту лезвия и идеальный срез. Лезвие не тускнеет; устойчиво к высоким температурам. В качестве украшения — гравировка логотипа Tramontina Century.Анатомической формы рукоять из поликарбоната; армированного стекловолокном; обладает высокой ударопрочностью. Рукоять формируется непосредственно на стальной основе вокруг 3 стальных заклепок; предотвращая швы; зазоры и щели. Такая конструкция ножа не позволяет накапливаться пищевым остаткам и поддерживает максимальную гигиену.