Кухонный нож Maestro Damascus Steel для овощей 83 мм MR-1484

Кухонный нож Maestro Damascus Steel для овощей 83 мм MR-1484
длина лезвия - 83 см
лезвие изготовлено из нержавеющей стали DAMASCUS
хорошо сбалансированная рукоятка
каждый нож упакован в презентабельную деревянную коробочку, которая подчеркивает его ценность
Дамасская сталь состоит из слоев двух типов сталей сразличным содержанием углерода, соединенных путем многократного проковывания. Количество слоев стали и методика ковки придают клинку специфический узор.
Сердцевина клинка выполнена из «золотой»стали V-Gold 10 и покрыта с двух сторон обкладками из 33-х слоев дамасской стали, что и составляет 67 слоев дамасского ножа. Сталь VG-10 - это «супер-сталь» с добавками углерода, хрома, кобальта, марганца, молибдена и ванадия. В состав данной стали входит изрядное количество хрома, что обеспечивает высокие нержавеющие свойства. Кобальт - дорогая и редкая в сталях легирующая присадка - делает сталь более твердой и вязкой. Молибден и ванадий улучшают структуру стали, увеличивают полезные механические свойства.