Кухонный нож Due Cigni Professional Boning Knife 414 130 mm Black (2C 414/13 N)

Ножи Due Cigni модельного ряда Professional Boning Knife предназначены для профессиональных поваров.Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали X50CrMoV15N, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой. Клинки с обозначением Semiflex более гибкие, подходят для отделения филе от кости.Ножи с жесткими клинками из этой серии легко отделяют филе с костью от позвоночника.Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.