Кухонный кованый нож шеф-повара 20.5 см с рукояткой из африканского дерева (FKCKAWH-01)

Кухонный кованый нож шеф-повара 20.5 см с рукояткой из африканского дерева (FKCKAWH-01)
ОБЩАЯ ДЛИНА НОЖА: 32.3 см
Длина лезвия: 20.5 см
Ширина лезвия: 4.9 см
Толщина лезвия: 2.7 мм
Сталь: Молибден-ванадиевая нержавеющая сталь 5Cr15MoV
Твердость стали: 58 ± 2 HRC
Заточка лезвия: Двусторонняя, V-образная
Длина рукояти: 11 см
Вес ножа: 285 грамм
Материал рукояти: Прочное и нескользящее цельное натуральное африканское эбеновое дерево + противоскользящая стальная шейка (утолщенная часть лезвия, соединяющая рукоять и клинок) + стальной задник (торцевая часть рукояти) + латунные нержавеющие кольца.
Лезвие и рукоять. Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое без пайки, что обеспечивает прочность и долговечность, и исключает поломку рукояти.
Особенности кованого лезвия. Применяется настоящий ручной процесс высокотемпературной ковки. Черное покрытие в местах ковки со временем сходит, и в этих местах могут проявиться коричневые точки. Это не ржавчина, это следы от цвета побежалости которые возникают во время закалки металла. Если проявятся, не нужно волноваться – нормальное явление. В остальной части лезвия используется ручная технология тонкой шлифовки и полировки, поверхность очень гладкая, и обладает хорошим антикоррозийным эффектом. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Если нож не используется долгое время на него можно нанести немного растительного масла.
Технология ручной ковки. Эти ножи производятся мастерами с более чем 30-летним опытом и затачиваются вручную с применением натуральных шлифовальных камней. По сравнению с ножами, изготовленными механическим способом, срок службы таких ножей больше. Благодаря мастерству закалки, выполненным опытными мастерами и уникальным технологиям формовки с различными методами нагрева гарантирует, что баланс между прочностью и вязкостью стали таких ножей сделает их более прочными.
Многофункциональный нож. Этим универсальным кухонным ножом, можно прекрасно измельчить зелень, нарезать тонкими ломтиками овощи, фрукты, мясо и рыбу. Подходит для профессиональных поваров, кулинарных специалистов, поставщиков продуктов питания и начинающих семейных поваров.
Кухонный подарок. Самый лучший подарок - Нож. Нож шеф незаменимый инструмент на кухне. Это полезный подарок для людей, ценящих вкусную еду и качественную кухонную утварь. Отлично подходит для подарка.
Правила использования и уход за ножами. Перед использованием первый раз ополосните нож теплой водой. Не оставляйте нож надолго погруженным в воду, например в раковине – это вредит не только материалу, но и остроте ножа. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Мойте ножи вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо (не мойте в посудомоечной машине). На нож из кованой или углеродистой стали можно нанести немного растительного масла, если он не используется долгое время. Используйте кухонные ножи только на разделочной доске из дерева, пластика или полипропилена (стеклянные доски способны затупить любую сталь). Берегите нож от агрессивных веществ, таких как кислоты/щелочи и открытого огня. После использования в течении определенного времени, заточите нож в соответствии с правильным методом заточки, чтобы он оставался острым. Будьте осторожны и аккуратны, чтобы не порезаться во время использования, особенно при нарезке продуктов с костями (мясо, курица и т.п.). Храните ножи в специальном блоке, ящике для ножей, подставке и т.п. в недоступном месте для детей. Следите, чтобы лезвия ножей не соприкасались с другими металлическими предметами. Если за ножом разумно ухаживать, он прослужит вам долгий срок.