Кухонная доска для рубки, разделки и отбивания мяса 520/370/50 мм., Янтарный

•Материал: Ясень •Размер мм: 400/300/45
•Отделка: Минеральное масло, пчелиный воск. Кухонная доска для рубки, разделки и отбивания мяса Частная столярная мастерская по производству кухонных торцевых разделочных досок из твёрдых лиственных пород древесины с влажностью не более 8-9%, с применением качественных материалов и современного профессионального оборудования.
Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных традиционных разделочных досках.
Большинство профессиональных поваров используют именно торцевые разделочные доски. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки.
В процессе использования доска будет контактировать с пищевыми продуктами. Для этих целей используется клей Titebond Ultimat lll Wood Glue (производства США) Данный клей сертифицирован и официально разрешён для склеивания деталей, контактирующих с пищевыми продуктами. Для увеличения срока службы, защиты от бактерий и придания красивого внешнего вида каждая изготовленная доска пропитывается двумя слоями медицинского вазелинового масла, с промежуточной сушкой, а также смесью медицинского вазелинового масла и пчелиного воска в соотношении 4:1
После обработки доска приобретает шелковисто-матовый блеск и более долговечное покрытие.
В целях гигиены и чистоты, каждая готовая доска упаковывается в прозрачную пищевую термопленку с рекомендациями по уходу. Возможно изготовление досок под заказ желаемой формы и размера. Процесс изготовления торцевой доски довольно длительный и сложный - от 10 до 14 дней (из-за операций склеивания и последующего процесса обработки).
В телефонном режиме мы поможем вам правильно рассчитать оптимальный материал и размер доски.